中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	刘志胜. 豆腐凝胶的研究[D]中国农业大学, 2000 .

中国期刊全文数据库 共找到 58 条

[1]	张继浪，骆承庠，孙长青. 大豆磷脂羟酰化的研究[J]东北农业大学学报, 1994,(03) .
[2]	魏述众,关凤梅,韩应昌,高培基. “大豆分离蛋白”工艺用复合酶制剂的研究[J]工业微生物, 1999,(01) .
[3]	张少兰,曾庆孝. 高静压处理对大豆分离蛋白功能特性的改善[J]广州食品工业科技, 2003,(02) .
[4]	杨晓泉,熊犍,陈中,朱建华. 低频超声对豆粕蛋白浸出率及SPI功能特性的影响[J]华南理工大学学报(自然科学版), 2003,(11) .
[5]	田志茗,初阳. 磷脂的乙酰化羟化改性工艺及其表面活性研究[J]精细石油化工, 2004,(02) .
[6]	余养伦,任丁华,周月,于文吉. 尾叶桉单板胶合性能的初步研究[J]林产工业, 2006,(04) .
[7]	熊正俊,赵国华. 酰化对大豆蛋白结构和功能性质影响[J]粮食与油脂, 2001,(09) .
[8]	管军军,周瑞宝. 大豆蛋白功能性研究[J]粮食与油脂, 2001,(09) .
[9]	黄友如,华欲飞. 大豆分离蛋白改性研究[J]粮食与油脂, 2002,(08) .
[10]	陆文达,李剑英,陈光华. 加快国产食用级大豆磷脂开发与应用[J]粮食与油脂, 2006,(04) .