中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 18 条

[1]	陈书婷. 脂肪氧合酶的分离纯化及其催化多不饱和脂肪酸的研究[D]江南大学, 2011 .
[2]	王宏伟. 黄淮和南方地区大豆育成品种籽粒性状遗传构成的分子标记解析及等位变异优选[D]南京农业大学, 2011 .
[3]	侯纯旺. 中国大豆地方品种群体的遗传结构和连锁不平衡特征及主要育种性状QTL的关联分析[D]南京农业大学, 2009 .
[4]	高中杰. 大豆产量、品质性状与SSR标记的关联分析[D]南京农业大学, 2010 .
[5]	姜峰. 豆乳牛乳混合型干酪的工艺研究[D]东北农业大学, 2003 .
[6]	任星环. 生产工艺对比萨专用Mozzarella干酪品质影响研究[D]中国农业大学, 2004 .
[7]	赵毅. 脂肪氧合酶缺失型大豆加工特性及其豆奶加工工艺研究[D]中国农业科学院, 2006 .
[8]	田玉庭. 源于澳洲青苹果的多酚氧化酶（PPO）特性及阻氧抑制技术研究[D]西北农林科技大学, 2006 .
[9]	边文刚. 树脂降低黄酒高级醇含量的研究[D]江南大学, 2006 .
[10]	刘春. 大豆种子贮藏蛋白亚基特异种质的筛选、鉴定及其遗传稳定性与功能性研究[D]南京农业大学, 2006 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 7 条

[1]	刘志胜. 豆腐凝胶的研究[D]中国农业大学, 2000 .
[2]	孙爱东. 苹果汁加工中典型芳香成分的形态、变化及香气调控的研究[D]山东农业大学, 2002 .
[3]	关荣霞. 大豆重要农艺性状的QTL定位及中国大豆与日本大豆的遗传多样性分析[D]中国农业科学院, 2004 .
[4]	李大鹏. 苹果醇酰基转移酶基因MdAAT2参与酯类香气合成调控机理的研究[D]山东农业大学, 2005 .
[5]	王利民. 大豆凝集素在不同种属动物体内的消化动力学及抗营养作用比较研究[D]吉林农业大学, 2007 .
[6]	赵晋铭. 菜用大豆主要品质性状的遗传与基因定位研究[D]南京农业大学, 2007 .
[7]	吴伟. 蛋白质氧化对大豆蛋白结构和凝胶性质的影响[D]江南大学, 2010 .

中国期刊全文数据库 共找到 638 条

[1]	王海英,刘旭东,王好良. 从医案看中药药性理论的重要性[J]中医药临床杂志, 2007,(04) .
[2]	高山,张瑛,宋美,吴跃进,陈素生. 水稻脂肪氧化酶研究进展[J]安徽农业科学, 2005,(01) .
[3]	李凤玲,徐培洲,肖祎,张红宇,汪旭东,吴先军. 植物凝集素及其在抗虫基因工程中的应用[J]安徽农业科学, 2006,(03) .
[4]	闫彩霞,马峙英,张彩英,秦君,高雪峰,张孟臣. 等电聚焦凝胶电泳检测5个大豆杂交组合中脂肪氧化酶的缺失突变[J]安徽农业科学, 2008,(16) .
[5]	刘伟强,王林川,王叶元,陈芳艳,李文楚,王毅. 蚕蛹溶菌酶和过氧化物酶活力的研究[J]安徽农业科学, 2009,(05) .
[6]	唐军. 比色法测定黄芪中黄芪总皂苷含量[J]安徽中医学院学报, 2004,(05) .
[7]	陈东明,胡兴,全妙华,姚元枝,艾辛. 四棱豆不同节位各器官中SOD活性的测定[J]氨基酸和生物资源, 2003,(02) .
[8]	曹慧,王永章,杜俊杰,兰彦平. 脂氧合酶研究进展(综述)[J]安徽农业大学学报, 2001,(02) .
[9]	蒋家月,吴跃进,张从合,蒋家平,刘斌美,许学. 稻种资源的储藏特性与抗氧化代谢的关系[J]安徽农业大学学报, 2010,(03) .
[10]	郑华,李文彬,金幼菊,金荷仙. 植物气味物质及其对人体作用的研究概况[J]北方园艺, 2007,(06) .