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[1]	庞坤,韩立强,李维琳. 卵磷脂的性质及其应用[J]安徽农业科学, 2006,(09) .
[2]	黄建韶,张洪,赵东海. Alcalase蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究[J]安徽农业科学, 2010,(09) .
[3]	袁定重,张秋禹,侯振宇,李丹,张军平,张和鹏. 固定化酶载体材料的最新研究进展[J]材料导报, 2006,(01) .
[4]	赵新淮，冯志彪. 大豆蛋白水解物水解度测定的研究[J]东北农业大学学报, 1995,(02) .
[5]	吴建中,赵谋明,宁正祥,姚玉静. 木瓜蛋白酶水解大豆分离蛋白研究[J]大豆科学, 2002,(03) .
[6]	黄浩,黄宏伟,赖勤. 用蛋白酶组合对大豆分离蛋白改性的研究[J]大豆科学, 2007,(02) .
[7]	许慧,朱秀清,张平,刘燕,陈昊. 高钙大豆蛋白粉的研制[J]大豆通报, 2004,(06) .
[8]	宋宏哲,张飞,张博坤,田娟娟,白志明. 木瓜蛋白酶水解大豆浓缩蛋白实验研究[J]大豆通报, 2005,(04) .
[9]	胡春林. 复合酶水解大豆分离蛋白的应用试验[J]大豆科技, 2008,(06) .
[10]	张毅方,胡春林,马永强,石彦国,章振东. Alcalase 2.4L碱性内切蛋白酶改性大豆蛋白的工艺研究[J]大豆科技, 2010,(03) .