中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 36 条

[1]	冯菲. 湘西香醋抗氧化及美容功效研究[D]中南林业科技大学, 2010 .
[2]	丁汀. 高乳化性大豆蛋白的制备及其应用研究[D]华南理工大学, 2011 .
[3]	琚长霄. 胶原蛋白与淀粉作用产物及其消化特性的研究[D]华南理工大学, 2011 .
[4]	张璐璐. 变温结晶制备大米慢消化淀粉研究[D]江南大学, 2011 .
[5]	王士磊. 大米蛋白提取工艺优化及功能特性的研究[D]哈尔滨工业大学, 2010 .
[6]	李云辉. 新型pH敏感金属螯合亲和沉淀剂的制备与应用[D]天津大学, 2010 .
[7]	栾慧. 大米蛋白抗氧化效果比较及作用机制的研究[D]哈尔滨工业大学, 2011 .
[8]	刘壮. 鲜湿米粉条保鲜及品质改良研究[D]武汉工业学院, 2011 .
[9]	陈明婕. 乌饭树系列食品的研制[D]福建农林大学, 2011 .
[10]	罗凤莲. 板栗淀粉的理化特性与板栗产品开发研究[D]湖南农业大学, 2004 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 9 条

[1]	成明华. 米粉品质评价体系和生产工艺的研究[D]中国农业大学, 2000 .
[2]	鲁战会. 生物发酵米粉的淀粉改性及凝胶机理研究[D]中国农业大学, 2002 .
[3]	何泽超. 纤维素的酶水解及超声波对其加速作用的研究[D]四川大学, 2001 .
[4]	王章存. 米渣蛋白的制备及其酶法改性研究[D]江南大学, 2005 .
[5]	王瑛瑶. 水酶法从花生中提取油与水解蛋白的研究[D]江南大学, 2005 .
[6]	柯涛. α-淀粉酶的分子定向进化及其突变体结构与功能研究[D]华中科技大学, 2006 .
[7]	余清. 乌饭树叶中黄酮等有效成分分析及抗肿瘤作用研究[D]福建农林大学, 2008 .
[8]	李玥. 大米淀粉的制备方法及物理化学特性研究[D]江南大学, 2008 .
[9]	曹辉. 大米蛋白酶法制备抗氧化肽的研究[D]江苏大学, 2008 .

中国期刊全文数据库 共找到 645 条

[1]	马奕春. 乌饭树保健饮料的研制[J]安徽农学通报, 2007,(12) .
[2]	刘超,汪晓鸣,张福生,曹磊. 鲜湿米粉保鲜工艺研究[J]安徽农业科学, 2009,(11) .
[3]	王书平,刘俊华. 谷氨酰胺生理功能与应用研究进展[J]安徽农业科学, 2009,(22) .
[4]	李晓明,姜华,李军,时清亮,徐幽,崔娇娇,杨莹莹. 分光光度法测定凤仙花中总黄酮的含量[J]安徽农业科学, 2009,(33) .
[5]	牛利华,胡庆东,李光武,吴问全,田杨超. 重金属铬、铜、汞经不同途径神经毒性的对比研究[J]安徽农业科学, 2009,(36) .
[6]	叶晶晶,曹宁宁,殷浩,张建飞,吴建梅,胡祚忠. 植物蛋白的研究进展[J]安徽农业科学, 2011,(31) .
[7]	樊正. 微波消解技术在重金属检测中的应用[J]安徽预防医学杂志, 2010,(01) .
[8]	裘娟萍. 提高碱性蛋白酶生产效益的措施[J]氨基酸和生物资源, 1996,(02) .
[9]	甄燕红,成颜君,潘根兴,李恋卿. 中国部分市售大米中Cd、Zn、Se的含量及其食物安全评价[J]安全与环境学报, 2008,(01) .
[10]	李清蓉,陈宁娟,于伯龄. 天然染料等同体茜素的染色热力学研究[J]北京服装学院学报, 1999,(02) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	周素梅,王立,陈正行,姚惠源. 脱脂米糠中蛋白质提取工艺的研究[A]中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）[C], 2002 .