中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 22 条

[1]	井然. 普洱茶中儿茶素类化合物及游离氨基酸的检测方法（HPLC法）研究[D]昆明理工大学, 2010 .
[2]	敖存. 龙井茶香气质量评价电子鼻辅助方法研究[D]浙江大学, 2011 .
[3]	曹艳妮. 不同储存时间普洱茶的理化分析和抗氧化性研究[D]华南理工大学, 2011 .
[4]	郭建华. 绿茶贮藏过程中挥发性物质变化规律的研究[D]浙江大学, 2011 .
[5]	耿建梅. 硫酸钾对茶园土壤钾、硫营养以及茶叶产量和品质的影响[D]西南农业大学, 2002 .
[6]	陈泉宾. 土壤条件对武夷岩茶品质的影响与调控[D]福建农林大学, 2005 .
[7]	于丽珺. 高γ-氨基丁酸、低咖啡碱绿茶急性毒性和辅助降血压功能评价[D]西南大学, 2006 .
[8]	周玲. 乌龙茶香气挥发性成分及其感官性质分析[D]西南大学, 2006 .
[9]	欧丽兰. 重庆地区蒸青绿茶加工中的关键工艺研究[D]西南大学, 2006 .
[10]	代毅. 龙井茶特征香气成分的研究[D]浙江大学, 2008 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 2 条

[1]	黄俊. 利用短乳杆菌制备γ-氨基丁酸相关过程研究[D]浙江大学, 2006 .
[2]	张广辉. 茶树遗传转化及UV-B对香气相关基因表达影响的研究[D]浙江大学, 2007 .

中国期刊全文数据库 共找到 326 条

[1]	王丽霞,肖丽霞. 乌龙茶鲜叶萎凋过程中多酚氧化酶活性的变化[J]安徽农业科学, 2008,(23) .
[2]	井然,冯雷,陈丽梅. 茶叶中游离氨基酸分析方法的研究进展[J]安徽农业科学, 2010,(17) .
[3]	薛茂云,祝长青. 绿茶下脚料中茶多酚微波辅助提取工艺优化[J]安徽农业科学, 2010,(28) .
[4]	陈永波,马作江,李卫东,王尔惠,石月明. 茶叶中氨基酸的提取方法研究[J]氨基酸和生物资源, 2011,(04) .
[5]	瞿云明,谢益贵,杨铭伟. 卷曲形绿茶机制加工工艺试验研究[J]现代农业科技, 2007,(15) .
[6]	王振康,叶显崇,郑乃辉,高建克. 不同程度杀青对乌牛早乌龙茶造型的影响研究[J]现代农业科技, 2008,(19) .
[7]	王贯海. 绿茶加工技术[J]现代农业科技, 2008,(19) .
[8]	牟杰. 绿茶加工工艺与香气物质变化的关系[J]现代农业科技, 2011,(14) .
[9]	张秀云,方世辉,夏涛. 乌龙茶萎凋做青中β-葡萄糖苷酶活性变化研究[J]安徽农业大学学报, 2000,(02) .
[10]	李立祥,童梅英. 固样方法对茶叶化学成份及品质的影响[J]安徽农业大学学报, 2000,(04) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	黄华林,方华春,赖兆祥. 大棚薄膜覆盖技术在广东茶叶上的应用研究[A]2005广东茶产业发展论坛汇编[C], 2005 .