中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 25 条

[1]	张亚伟. 不同品种梨汁酶促褐变因素及其控制技术[D]山东农业大学, 2011 .
[2]	孙珊珊. 梨浓缩汁非酶褐变影响因素及控制的研究[D]山东农业大学, 2011 .
[3]	吴晓娟. 加工方法对杏浓缩汁品质的影响研究[D]新疆农业大学, 2011 .
[4]	齐兰兰. 康砖茶渥椎中酶活性变化及其对品质成分影响[D]四川农业大学, 2011 .
[5]	赵长兰. 库尔勒香梨生产果汁果糖的工艺技术研究[D]石河子大学, 2011 .
[6]	李欠盛. 果胶酶在胡萝卜、草莓制汁中的应用与效应[D]南京农业大学, 2000 .
[7]	马芹标. 胡柚果实生理活性物质及品质相关成分的研究[D]浙江大学, 2002 .
[8]	袁列江. 膜分离技术在柑桔果汁加工中的应用[D]中南林学院, 2002 .
[9]	章金英. 苹果汁加工工艺中果汁褐变控制[D]中国农业大学, 2004 .
[10]	郑宝刚. 果汁行业市场分析及本土产品营销策略研究[D]天津大学, 2004 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	仲山民. 常山胡柚的RAPD分析及其果实品质的变化规律与加工利用技术研究[D]中南林学院, 2002 .
[2]	赵光远. 混浊苹果汁的研制及其储藏稳定性的研究[D]江南大学, 2005 .
[3]	刘小玲. 鸡骨明胶的制备、结构及功能性质研究[D]江南大学, 2005 .

中国期刊全文数据库 共找到 769 条

[1]	沈巧生. 浆果类果汁的酶法生产工艺及配方[J]中外技术情报, 1994,(09) .
[2]	朱春宝. 果汁的加工制造[J]安徽林业, 2006,(03) .
[3]	魏娟,蔺佳良,张冠军,朱明,冯丽丹. 果胶酶对早酥梨汁的澄清试验研究[J]安徽农学通报(上半月刊), 2011,(17) .
[4]	王丽霞. 我国果汁类饮料的生产现状及对策[J]安徽农业科学, 2005,(04) .
[5]	张虹,郭俊明,王宝森,张德刚,郭亚力,龙云惠. 不同石榴品种营养成分分析[J]安徽农业科学, 2006,(03) .
[6]	姜守军,周广麒. 果胶酶澄清葡萄汁的工艺研究[J]安徽农业科学, 2007,(04) .
[7]	梁茂雨,纵伟,赵光远. 壳聚糖澄清西番莲果汁的研究[J]安徽农业科学, 2007,(04) .
[8]	龚建良,李姣娟,陈丛瑾. 微波法提取油茶叶总黄酮的工艺研究[J]安徽农业科学, 2007,(35) .
[9]	任贻军,张宏琳,李建英. 胡柚的化学成分及药理作用研究[J]安徽农业科学, 2009,(21) .
[10]	李宏伟. 中国果汁产业集聚现状·测度和评价[J]安徽农业科学, 2009,(23) .