中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 12 条

[1]	郑志雄. 大豆分离蛋白喷雾干燥过程中的热变性及其抑制机理研究[D]华南理工大学, 2011 .
[2]	宋佳天. 大豆蛋白的水解及类蛋白反应对其抗氧化性的影响[D]东北农业大学, 2011 .
[3]	陈靓. 大豆分离蛋白酶解程度与功能性关系及分散型蛋白开发[D]东北农业大学, 2011 .
[4]	郭睿. 功能性大豆蛋白的制备及应用[D]华南理工大学, 2011 .
[5]	潘艳. 丙烯酰胺毒性控制初步研究[D]浙江工商大学, 2008 .
[6]	兰小红. 大豆肽美拉德反应特性研究[D]江南大学, 2009 .
[7]	纪崴. 酶法及美拉德反应改进大米蛋白功能性质的研究[D]江南大学, 2009 .
[8]	孟艳丽. Maillard反应修饰鲢鱼肽的理化特性及其抗氧化活性研究[D]中国海洋大学, 2012 .
[9]	王璇. 黑豆肽的制备及其抗氧化活性研究[D]河南工业大学, 2012 .
[10]	怀宝东. 丝氨酸蛋白酶工程菌的构建及改性大豆分离蛋白应用研究[D]黑龙江八一农垦大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 112 条

[1]	国风,岑建农,陈子兴,王玮,傅建新,阳小卫. 洛伐他汀对HL-60、KG-1、K562白血病细胞体外作用的研究[J]癌症, 2001,(08) .
[2]	王孟薇,赵东海,韩景星,李溪雅,李晖,孟凡瑾,翟所钺,解云,贺宝珍. 支链氨基酸治疗肝性脑病[J]氨基酸杂志, 1984,(02) .
[3]	邵继智. 支链氨基酸的生化与营养[J]氨基酸杂志, 1990,(02) .
[4]	刘勋. 从人发中连续提取亮氨酸和胱氨酸工艺初探[J]氨基酸和生物资源, 2000,(02) .
[5]	郭晓娜,朱永义,朱科学. 生物体内γ-氨基丁酸的研究[J]氨基酸和生物资源, 2003,(02) .
[6]	刘兴荣，刘培漫，郭秀英，赵莉，刘向国. L－亮氨酸Schiff碱Cu（Ⅱ）、Ni（Ⅱ）配合物的合成及抑菌活性[J]氨基酸和生物资源, 1995,(01) .
[7]	陈银霞. 氨基酸在医药及工业中的应用[J]才智, 2008,(17) .
[8]	陈海敏,华欲飞. 大豆蛋白产品的功能及在化妆品中的应用[J]日用化学工业, 2000,(06) .
[9]	高长城,胡锐,李煜馨. 大豆肽对增强体能的作用[J]大豆通报, 2001,(02) .
[10]	毛宁，陈松生，陈哲超，吴松刚. 红曲霉产生的生理活性物质的研究──Ⅰ．含麦角固醇红曲霉产红色素的条件因子及其培养条件[J]福建师范大学学报(自然科学版), 1994,(04) .