中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	李道敏. 无蔗糖酸奶加工工艺的研究[D]南京农业大学, 2006 .

中国期刊全文数据库 共找到 90 条

[1]	陈健凯,杨学敏,陈健旋. 凝固型芒果酸奶工艺的研制[J]福建热作科技, 2005,(01) .
[2]	张轶 ,赵萍 ,张丙云 ,陈晓前. 我国乳品行业现状与展望[J]甘肃科技, 2002,(06) .
[3]	赵政,李旭,李仕坚. 番木瓜风味水牛酸凝乳加工工艺的研究[J]广西轻工业, 2008,(10) .
[4]	唐艳,杨白云,杨炳壮,曾桂文,曾庆坤,诸葛莹,章纯熙,唐美云,农皓茹. 凝固型无糖水牛奶酸奶的研制[J]广西畜牧兽医, 2007,(03) .
[5]	梁明振,杨炳壮,苏安伟,陆月青,赵红梅,李忠权. 水牛奶营养价值评价[J]广西畜牧兽医, 2007,(03) .
[6]	朱王飞. 螺旋藻的开发及利用前景[J]河北畜牧兽医, 2004,(09) .
[7]	周金鑫，谭悼君，周联，谭茵，张孝慈. 用改良技术制备藻蓝蛋白[J]暨南大学学报(自然科学与医学版), 1996,(03) .
[8]	印伯星. 中小型乳品厂酸奶生产的质量控制[J]农牧产品开发, 2000,(06) .
[9]	曾庆坤,章纯熙,杨炳壮,杨白云. 水牛奶鸡蛋酸奶的研制[J]农牧产品开发, 2000,(10) .
[10]	陈天仁. 工厂化生产中影响酸牛奶质量的因素研究[J]中国乳业, 2002,(11) .