中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 17 条

[1]	王毅明. 调理鸭肉制品的加工工艺及货架期研究[D]江南大学, 2011 .
[2]	唐芳. 植物油脂肪酸指纹图谱的建立及掺假识别方法的研究[D]湖南农业大学, 2011 .
[3]	王丽双. 中药复方左归丸、右归丸和济生肾气丸的鉴别和质量评价研究[D]山东大学, 2011 .
[4]	姚璐. 金华火腿品质检测技术与分级方法研究[D]浙江大学, 2012 .
[5]	冯媛媛. 驴肉在腌制过程中发色及保水性的研究[D]河北农业大学, 2012 .
[6]	牛爽. 发酵干香肠生产过程中挥发性风味成分变化的研究[D]中国农业大学, 2004 .
[7]	张亚军. 金华火腿蛋白降解与其品质的关系[D]浙江大学, 2004 .
[8]	胡楚楚. 参麦注射液质量评价方法研究[D]浙江大学, 2006 .
[9]	于辅超. 玉米真空薄层干燥工艺的研究[D]吉林大学, 2006 .
[10]	卜凡艳. 鸡肉香气特征指纹图谱研究[D]浙江工商大学, 2008 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 4 条

[1]	赵改名. 肌肉蛋白水解酶在金华火腿加工过程中作用的研究[D]南京农业大学, 2004 .
[2]	郇延军. 金华火腿加工过程中脂类物质及风味成分变化的研究[D]南京农业大学, 2005 .
[3]	田怀香. 金华火腿风味物质研究及其风味基料的研制[D]江南大学, 2005 .
[4]	党亚丽. 金华火腿和巴马火腿风味的研究[D]江南大学, 2009 .

中国期刊全文数据库 共找到 154 条

[1]	余瑞鑫,顾振宇,韩剑众. 粽子蒸煮过程水分状态变化的低场核磁共振研究[J]安徽农业科学, 2009,(31) .
[2]	杨媚,刘宝林. 红烧肉的冷冻干燥工艺研究[J]安徽农业科学, 2010,(26) .
[3]	周露,张丛兰,刘雨,张美,杨芳. 一种市售曲奇饼干基于脂肪氧化货架期的预测[J]北京工商大学学报(自然科学版), 2012,(02) .
[4]	段振华,张慜,汤坚. 鳙鱼的热风干燥规律研究[J]水产科学, 2004,(03) .
[5]	冀宪领,盖英萍,牟志美,王更先,李波. 应用紫外指纹图谱分析技术鉴别白僵蚕[J]蚕业科学, 2006,(01) .
[6]	李茂柏,王慧,白建江,朴钟泽. 利用SSR分子标记构建水稻品种DNA指纹图谱的研究进展[J]中国稻米, 2011,(01) .
[7]	石志红,何建涛,常文保. 中药指纹图谱技术[J]大学化学, 2004,(01) .
[8]	王忠华. DNA指纹图谱技术及其在作物品种资源中的应用[J]分子植物育种, 2006,(03) .
[9]	胡成西. 蛋壳的X-射线衍射实验研究[J]光散射学报, 2006,(03) .
[10]	傅兴圣,刘训红,林瑞超,许虎,吴德康,刘圣金. 磁石的傅里叶变换红外光谱指纹图谱研究[J]光谱学与光谱分析, 2011,(04) .