中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 19 条

[1]	严成. 北川白山羊种质特性及羊肉品质的研究[D]西北农林科技大学, 2000 .
[2]	胡宝利. 不同年龄秦川牛胴体性状与肉质性状的研究[D]西北农林科技大学, 2001 .
[3]	包鹏云. 不同品种猪肉品质和血液生化指标的比较研究[D]内蒙古农业大学, 2002 .
[4]	童海兵. 地方鸡种类型对优质鸡配套系肉用性能及肉品质的影响[D]中国农业大学, 2004 .
[5]	刘冰. 不同品种鸡的肌纤维发育规律及其与肉质的关系[D]中国农业大学, 2005 .
[6]	李俊英. 不同优质鸡品种与隐性白羽肉鸡杂交组合的屠体及肉品质性状分析[D]中国农业大学, 2005 .
[7]	王晓玲. 波德代和无角陶赛特F_1代羊肉品质研究[D]甘肃农业大学, 2005 .
[8]	钱文熙. 滩羊肉品质研究[D]宁夏大学, 2005 .
[9]	刘海珍. 青海牦牛、藏羊的肉品质特性研究[D]甘肃农业大学, 2005 .
[10]	王健. 不同杂种鹅生长性能及肉品质的比较[D]扬州大学, 2006 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 7 条

[1]	黄明. 牛肉成熟机制及食用品质研究[D]南京农业大学, 2003 .
[2]	王述柏. 鸡肉肌苷酸沉积规律及营养调控研究[D]中国农业科学院, 2004 .
[3]	丁武. 波尔山羊与关中奶山羊杂交后代产肉性能及羊肉品质研究[D]西北农林科技大学, 2005 .
[4]	李春保. 牛肉肌内结缔组织变化对其嫩度影响的研究[D]南京农业大学, 2006 .
[5]	臧大存. 鸭肉嫩度影响因素及变化机制的研究[D]南京农业大学, 2007 .
[6]	莎丽娜. 自然放牧苏尼特羊肉品质特性的研究[D]内蒙古农业大学, 2009 .
[7]	殷国梅. 不同类型草地对放牧绵羊产肉性能及品质的影响[D]内蒙古农业大学, 2009 .

中国期刊全文数据库 共找到 113 条

[1]	代江生,潘庆涛,徐新文,陶鄂疆,陈国强. 杂交羔羊肉品质的比较研究[J]安徽农业科学, 2006,(01) .
[2]	秦召,康相涛,李国喜. 肌纤维组织学特性与肌肉品质的关系[J]安徽农业科学, 2006,(22) .
[3]	孙杰,惠文巧,袁文涛,李大全. 绵羊肉品质性状的测定与分析[J]安徽农业科学, 2008,(28) .
[4]	朱仁俊,唐臻睿,黄启超,胡永金,刘兴勇,石振兴,张伊田,王燕,文忠. 武定鸡肌肉脂肪酸含量比较研究[J]安徽农业科学, 2012,(08) .
[5]	张扬,李红波,杜玮,周振勇,张金山,闫向民. 新疆牛羊肉产业现状与发展对策[J]现代农业科技, 2010,(09) .
[6]	赵改名,王艳玲,朱河水. 牛肉嫩度的改善措施[J]黄牛杂志, 2000,(03) .
[7]	陈宽维,李慧芳,张学余,陈国宏. 优质鸡肌肉品质与育种方向的研究[J]山东家禽, 2002,(07) .
[8]	张细权,何丹林,张德祥,梁少东. 优质鸡的肉质研究和肉质评价[J]山东家禽, 2003,(10) .
[9]	魏述永,李福伟,李惠敏. 影响鸡肉品质因素的研究概况[J]家禽科学, 2008,(05) .
[10]	薛正芬,陈静波,聂新,侯广田,董红,於建国,郝耿,王冰. 新疆肉羊杂交改良现状及发展趋势[J]草食家畜, 2010,(01) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	王晓峰. 对我国鸡肉消费现状的思考[A]中国禽业发展大会暨中国畜牧业协会禽业分会第二届会员代表大会论文集[C], 2007 .