中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	段颖. 茶薪菇贮藏特性和保鲜技术研究[D]南京农业大学, 2005 .
[2]	刘波. 振动胁迫对茶叶生理变化及品质的影响[D]西南大学, 2008 .
[3]	徐胜. 超高压和天然抑菌剂对低温火腿肠保鲜效果的研究[D]合肥工业大学, 2009 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 2 条

[1]	白艳红. 低温熏煮香肠腐败机理及生物抑菌研究[D]西北农林科技大学, 2005 .
[2]	胡萍. 真空包装烟熏火腿切片特定腐败菌及靶向抑制研究[D]南京农业大学, 2008 .

中国期刊全文数据库 共找到 62 条

[1]	何光好. 十二烷基硫酸铵对烟草多酚氧化酶的激活作用[J]安庆师范学院学报(自然科学版), 2005,(02) .
[2]	肖丽娟,曾凯芳,曾凡坤. 振动胁迫对水蜜桃采后生理的影响[J]保鲜与加工, 2006,(01) .
[3]	姜红波,童金华,林启训,王则金,黄枝梅,吴少成. 茶树菇多酚氧化酶动力学特性研究[J]保鲜与加工, 2006,(05) .
[4]	张格,张玲玲,吴华,张守勤. 采用超高压技术从茶叶中提取茶多酚[J]茶叶科学, 2006,(04) .
[5]	张峻松,张常记,郑峰洋,毛多斌,杨公明. 超高压处理对普洱生茶香味成分的影响研究[J]茶叶科学, 2008,(04) .
[6]	吴红梅,萧慧,刘刚,陈治锋. 多酚氧化酶的研究进展[J]茶业通报, 2004,(02) .
[7]	池建伟,张勇,魏振承. 微波处理对香蕉多酚氧化酶活性的影响[J]广东农业科学, 2006,(11) .
[8]	李敏,刘磊,郭玉蓉,陈德蓉,李永才. 马铃薯多酚氧化酶的特性研究[J]甘肃农业大学学报, 2005,(02) .
[9]	罗炜,张若兵,陈杰,王黎明,关志成,贾志东. 脉冲电场对脂肪氧化酶及多酚氧化酶构象影响的光谱分析[J]光谱学与光谱分析, 2009,(08) .
[10]	宋金隆,赵树欣,张黎明,郭淑文,崔景宜. 鲜茶叶、苹果及马铃薯多酚氧化酶活性的比较[J]现代食品科技, 2009,(11) .