中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 15 条

[1]	杨莉. 红枣发酵酒加工工艺研究[D]陕西师范大学, 2002 .
[2]	谷记平. 茶黄素酶促氧化制备技术的研究[D]湖南农业大学, 2004 .
[3]	吴红梅. 多酚氧化酶酶源筛选及酶法制取茶色素研究[D]安徽农业大学, 2004 .
[4]	张浩. 柿子果酒最佳工艺及其质量控制研究[D]西北农林科技大学, 2003 .
[5]	李志华. 啤酒非生物稳定性研究[D]天津科技大学, 2005 .
[6]	李晓银. 柿子皮中类胡萝卜素化合物的分离鉴定及稳定性研究[D]西北工业大学, 2006 .
[7]	阙斐. 黄酒的抗氧化活性及其中的酚类物质[D]浙江大学, 2006 .
[8]	杨建荣. 苹果多酚的高效液相色谱检测方法的建立[D]山东大学, 2006 .
[9]	孙伟. 桑椹多酚HPLC指纹图谱的研究[D]西北农林科技大学, 2007 .
[10]	李涛. 苹果渣中多酚的提取分离技术研究[D]西北农林科技大学, 2007 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	李春美. 茶儿茶素氧化聚合物及其生物活性的研究[D]华中农业大学, 2000 .
[2]	乜兰春. 苹果果实酚类和挥发性物质含量特征及其与果实品质关系的研究[D]河北农业大学, 2004 .
[3]	李春阳. 葡萄籽中原花青素的提取纯化及其结构和功能研究[D]江南大学, 2006 .

中国期刊全文数据库 共找到 117 条

[1]	范远景,张劲松,高学云. 茶水提取物和茶多酚抑制诱变的类型及其机制[J]癌变.畸变.突变, 2003,(03) .
[2]	颜廷良. 茶多酚的生产和应用[J]安徽化工, 2002,(06) .
[3]	汪东风,程玉祥. 茶色素酶法工业化生产(简报)[J]茶叶, 2001,(04) .
[4]	刘学铭,唐翠明,罗国庆,肖更生,陈卫东. 桑椹成熟期理化性状变化规律初探[J]蚕业科学, 2003,(02) .
[5]	王振江,肖更生,廖森泰,刘学铭,唐翠明,徐玉娟,曹阳. 不同品种桑椹的抗氧化作用与其花色苷含量的相关性研究[J]蚕业科学, 2006,(03) .
[6]	朱祥瑞,费建明,杨逸文,杨堃. 桑椹和桑枝中白藜芦醇的提取及含量测定[J]蚕业科学, 2007,(01) .
[7]	张莉,王华,梁艳英,陶永胜. 桑椹挥发性成分的气相色谱-质谱分析[J]蚕业科学, 2007,(02) .
[8]	李妍,刘学铭,刘吉平,唐翠明,王振江,陈智毅,肖更生. 不同果桑品种桑椹成熟过程中非花青素酚类物质的含量变化[J]蚕业科学, 2008,(04) .
[9]	萧伟祥,李纯,萧慧. 红茶色素的形成与降解作用的初步研究[J]茶叶科学, 1992,(01) .
[10]	萧伟祥,宛晓春,胡耀武,钟瑾,萧慧. 茶儿茶素体外氧化产物分析[J]茶叶科学, 1999,(02) .