中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 2 条

[1]	赵美霞. 内蒙古地区酸马奶酒中酵母菌的分离鉴定及抗菌特性的研究[D]内蒙古农业大学, 2002 .
[2]	张萃荟. 适合乳果糖制备的β-半乳糖苷酶高产株的筛选及产酶条件的优化[D]江南大学, 2008 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	倪慧娟. 新疆地区和青海地区传统发酵乳制品中酵母菌的生物多样性[D]内蒙古农业大学, 2009 .

中国期刊全文数据库 共找到 48 条

[1]	张积荣,苟荣,张国庆,王晶. 酸马奶中酵母菌种的鉴定[J]草食家畜, 2010,(01) .
[2]	李宁,贾英民,韩军. 高温乳糖酶产生菌株的诱变选育[J]河北农业大学学报, 2005,(02) .
[3]	杜海英,李宁,韩军,于宏伟,贾英民. 黑曲霉DL116产乳糖酶发酵条件的研究[J]河北农业大学学报, 2007,(01) .
[4]	郑宝东. 低乳糖乳工艺的研究[J]福建农林大学学报(自然科学版), 2002,(02) .
[5]	陈历水,马莺,Jean-Louis MAUBOIS,刘巧红. 乳源酵母Pichia fermentans的抗氧化特性[J]哈尔滨工业大学学报, 2010,(02) .
[6]	靳添博,姬广举,侯庆春,王晓钰. 光折射法对牛乳乳糖的快速精确测量[J]哈尔滨理工大学学报, 2002,(03) .
[7]	李星科,李开雄,邹圣东. 酸马奶酒[J]中国乳业, 2006,(07) .
[8]	秦立虎,韩起文,张洪颖. 乳糖酶的特性及其在乳品工业中的应用[J]中国乳业, 2007,(03) .
[9]	黄慧福. 乳糖酶的性质及其应用[J]农技服务, 2010,(10) .
[10]	李威,梁金钟. 脆壁克鲁维酵母乳糖酶的提取与发酵优化[J]酿酒, 2008,(03) .