中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 45 条

[1]	王书云. 玉米肽的精制及其抗氧化活性的研究[D]武汉工业学院, 2010 .
[2]	周玲玲. 玉米花生复合蛋白酶解产物生物活性及加工性能的研究[D]华中农业大学, 2011 .
[3]	赵芳芳. 大豆肽的生物学功能研究[D]中国农业大学, 2004 .
[4]	马书民. 人工神经网络—红外光谱法用于中药大黄样品的鉴定研究[D]东北师范大学, 2004 .
[5]	冷云伟. 酱油曲中米曲霉及制曲工艺的研究[D]江南大学, 2004 .
[6]	杨军. 乙醛氧化制醋酸装置的软测量先进控制和优化控制[D]北京化工大学, 2001 .
[7]	杜冰冰. 采用离子注入法诱变酱油酿造用米曲霉的研究[D]天津科技大学, 2005 .
[8]	何琴. 人工神经网络方法在分析化学中的应用研究[D]郑州大学, 2005 .
[9]	布冠好. 肌肽抗氧化性及其在肉品冷藏中的应用研究[D]河南农业大学, 2006 .
[10]	董胜旗. 南瓜子营养评价及南瓜子油的提取和分离研究[D]河北农业大学, 2006 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 10 条

[1]	王瑛瑶. 水酶法从花生中提取油与水解蛋白的研究[D]江南大学, 2005 .
[2]	张宇昊. 花生短肽制备及其功能活性研究[D]中国农业科学院, 2007 .
[3]	任娇艳. 草鱼蛋白源抗疲劳生物活性肽的制备分离及鉴定技术研究[D]华南理工大学, 2008 .
[4]	李艳红. 鹰嘴豆蛋白酶解物的制备及其抗氧化肽的研究[D]江南大学, 2008 .
[5]	章绍兵. 水酶法从油菜籽中提取油和生物活性肽的研究[D]江南大学, 2008 .
[6]	郭红英. 麦胚蛋白酶解物的制备及其抗氧化功能研究[D]江苏大学, 2009 .
[7]	张艳芳. 多菌株制曲促进酶系优化与提高酱油质量的研究[D]江南大学, 2009 .
[8]	谢正军. 苜蓿叶蛋白和酶法制备抗氧化肽的研究[D]江南大学, 2009 .
[9]	张君慧. 大米蛋白抗氧化肽的制备、分离纯化和结构鉴定[D]江南大学, 2009 .
[10]	游丽君. 泥鳅蛋白抗氧化肽的分离纯化及抗疲劳、抗癌功效研究[D]华南理工大学, 2010 .

中国期刊全文数据库 共找到 298 条

[1]	崔竹梅,袁菲菲,韩耀平. 南瓜种子萌发时贮藏蛋白及其酶活力的动态变化[J]安徽农业科学, 2009,(36) .
[2]	周涌,张岚,李杰,汪龙奎,刘雅娟. 木瓜蛋白酶水解林蛙皮制备活性肽的工艺研究[J]安徽农业科学, 2012,(15) .
[3]	李清芳,范永红,马成仓. 大豆种子萌发过程中蛋白质、脂肪和淀粉含量的变化[J]安徽农业科学, 1998,(04) .
[4]	张强,周正义,孙玉军,徐婷. 米糠抗氧化肽的分离纯化研究[J]安徽科技学院学报, 2008,(01) .
[5]	陈霞,赵金杨,刘毅,周婷,戴瑞彤. 酶解猪皮胶原蛋白制备抗氧化产物的研究[J]保鲜与加工, 2007,(03) .
[6]	李琳,赵谋明. 鳙鱼蛋白酶解液清除自由基的研究[J]水产科学, 2005,(10) .
[7]	傅少君,陈胜宏. 神经网络方法在桩基设计中的应用[J]长江科学院院报, 2001,(02) .
[8]	曾婷,吴非. 制备大豆抗氧化肽用酶的筛选[J]东北农业大学学报, 2009,(04) .
[9]	佟琳琳,姜茂发,杨洪英,范有静. 锌离子对浸矿嗜热菌HQ0211生长控制的研究[J]东北大学学报(自然科学版), 2007,(04) .
[10]	陈杰,徐婧婷,郭顺堂. 豆粕热处理对酱曲中蛋白酶活性和酱油中氨基态氮含量的影响[J]大豆科学, 2009,(05) .