中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 20 条

[1]	王亮. 凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）冰温气调保鲜技术的研究[D]中国海洋大学, 2010 .
[2]	宣伟. 臭氧杀菌结合壳聚糖涂膜对中国对虾保鲜的研究[D]浙江工商大学, 2011 .
[3]	李姣. 中国对虾贮藏过程中肌肉蛋白质生化特性变化规律研究[D]浙江工商大学, 2011 .
[4]	项秀平. 虾类蛋白质的双向电泳研究[D]浙江工商大学, 2011 .
[5]	赵中辉. 水产品贮藏中生物胺的变化及组胺形成机制的研究[D]中国海洋大学, 2011 .
[6]	肖虹. 冷却肉气味指纹识别技术及冷链中RFID技术应用的研究[D]上海海洋大学, 2011 .
[7]	王琎. 超高压处理生鲜金枪鱼片保鲜研究[D]华南理工大学, 2011 .
[8]	林妙玲. 基于机器视觉的虾体位姿和特征点识别[D]浙江大学, 2007 .
[9]	吕凯波. 冰温气调保鲜对黄鳝片品质及其菌相的影响[D]华中农业大学, 2007 .
[10]	刘忠华. 鹅正常肝脏与肥肝差异表达蛋白质检测与分析[D]扬州大学, 2008 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 13 条

[1]	廖宜涛. 基于图像与光谱信息的猪肉品质在线无损检测研究[D]浙江大学, 2011 .
[2]	仪淑敏. 茶多酚对鱼糜制品的冷藏保鲜作用及抑菌机理[D]浙江工商大学, 2011 .
[3]	梁荣蓉. 生鲜鸡肉调理制品菌群结构分析和货架期预测模型的研究[D]山东农业大学, 2010 .
[4]	曾名湧. 几种主要淡水经济鱼类肌肉蛋白质冻结变性机理的研究[D]中国海洋大学, 2005 .
[5]	李苗云. 冷却猪肉中微生物生态分析及货架期预测模型的研究[D]南京农业大学, 2006 .
[6]	韩剑众. 猪肉生鲜品质的控制与评价方法研究[D]浙江工商大学, 2008 .
[7]	张军. 基于复阻抗特性和电子鼻的淡水鱼新鲜度快速检测方法的研究[D]华中农业大学, 2008 .
[8]	纪莹. 传统米制松糕的货架期预测模型研究[D]江南大学, 2008 .
[9]	曹荣. 对虾生物保鲜与其熟制品保藏技术的研究[D]中国海洋大学, 2009 .
[10]	吴国平. 真鲷肌肉中蛋白酶及其抑制剂的研究[D]厦门大学, 2009 .

中国期刊全文数据库 共找到 353 条

[1]	丁增成,徐宏青,唐菲,李春涛. 冷冻龙虾仁辐照灭菌保鲜工艺技术研究[J]安徽农业科学, 2005,(11) .
[2]	文建萍,陈兴苗,孙旭东,刘燕德. 可见近红外漫反射光谱法测定赣南脐橙的表面色泽[J]安徽农业科学, 2007,(36) .
[3]	纪春涛,汪之和. 金枪鱼肌红蛋白稳定性和贮藏条件的研究[J]安徽农业科学, 2008,(10) .
[4]	陈杰,刘晓丹,邓伯祥,谢晶. 不同温度下香菇品质动力学及货架期的研究[J]安徽农业科学, 2009,(05) .
[5]	田美,申欣,孟学平,彭永兴,程汉良. 海水养殖凡纳滨对虾肌肉组织蛋白质组学研究[J]安徽农业科学, 2010,(02) .
[6]	曾晓房,林惠珍,邝智祥,唐秀山,白卫东. 冰鲜肉中腐败菌的研究现状[J]安徽农业科学, 2010,(34) .
[7]	王开洋. 水产品鲜度的质量鉴别方法[J]北京水产, 2002,(01) .
[8]	励建荣,李婷婷,李学鹏. 水产品鲜度品质评价方法研究进展[J]北京工商大学学报(自然科学版), 2010,(06) .
[9]	郭亚萍,张永春,陈宇. 鲜肉中挥发性盐基氮含量测定的不确定度评定[J]北京工商大学学报(自然科学版), 2011,(02) .
[10]	曹荣,刘淇,殷邦忠. 对虾冷藏过程中细菌菌相变化的研究[J]保鲜与加工, 2011,(01) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	周函韬,高媛媛,叶帆,王三英,彭宣宪. 不同盐度下文昌鱼肌肉的蛋白质组学研究[A]中国海洋生化学术会议论文荟萃集[C], 2005 .
[2]	王朝瑾,马红青. 茶多酚对南美白对虾保鲜效果的应用研究[A]第七届全国天然有机化学学术研讨会论文集[C], 2008 .
[3]	李学鹏,李婷婷,朱军莉,王彦波,励建荣. 中国对虾肌肉蛋白质组双向电泳技术体系的建立[A]中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集[C], 2010 .