中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 38 条

[1]	严菁. 转谷氨酰胺酶对淡水鱼糜凝胶特性的影响[D]华中农业大学, 2003 .
[2]	张联英. 几种主要淡水鱼胶原蛋白的制备及其特性研究[D]中国海洋大学, 2004 .
[3]	黄艳春. 酶解淡水鱼蛋白制取血管紧张素转化酶抑制肽的研究[D]华中农业大学, 2004 .
[4]	金成. 草鱼鱼鳞胶原蛋白的提取及特性研究[D]华中农业大学, 2005 .
[5]	肖红. 中华稻蝗蛋白的提取、酶解及抗氧化肽的研究[D]陕西师范大学, 2006 .
[6]	寇明钰. 花椒籽蛋白质分离提取及功能性质的研究[D]西南大学, 2006 .
[7]	张锐昌. 酶解小麦蛋白制备多肽及功能性质的研究[D]西北农林科技大学, 2006 .
[8]	郭瑶. 罗非鱼皮胶原肽的制备及其抗氧化活性的研究[D]中国海洋大学, 2006 .
[9]	张忠楷. 胶原、明胶和胶原水解物的物理化学性能及护肤功能的研究[D]四川大学, 2006 .
[10]	钟朝辉. 鱼鳞酶溶性胶原蛋白的提取、特性及其二级结构的温度效应研究[D]华中农业大学, 2006 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 8 条

[1]	刘小玲. 鸡骨明胶的制备、结构及功能性质研究[D]江南大学, 2005 .
[2]	林伟锋. 可控酶解从海洋鱼蛋白中制备生物活性肽的研究[D]华南理工大学, 2003 .
[3]	林琳. 鱼皮胶原蛋白的制备及胶原蛋白多肽活性的研究[D]中国海洋大学, 2006 .
[4]	张宇昊. 花生短肽制备及其功能活性研究[D]中国农业科学院, 2007 .
[5]	刘海英. 斑点叉尾鮰（Channel catfish）鱼皮胶原蛋白及胶原蛋白多肽的研究[D]江南大学, 2007 .
[6]	张小燕. 胶原蛋白肽生物功能材料的研究与开发[D]西北工业大学, 2006 .
[7]	崔凤霞. 海参胶原蛋白生化性质及胶原肽活性研究[D]中国海洋大学, 2007 .
[8]	张丰香. 酶法制备草鱼鱼鳞明胶及ACE抑制肽的研究[D]江南大学, 2009 .

中国期刊全文数据库 共找到 688 条

[1]	吕坪,魏立新,杜玉枝,王安柱,李国庆. 碱性蛋白酶降解骨胶原制备食品明胶工艺[J]安徽农业科学, 2007,(20) .
[2]	梁拥军,孙向军,杨璞,张欣. 罗非鱼鱼皮胶原蛋白多肽的制备及其理化性质研究[J]安徽农业科学, 2009,(04) .
[3]	林琳,郑钰,吕顺,陆剑锋. 有机酸提取草鱼皮胶原蛋白的工艺研究[J]安徽农业科学, 2009,(05) .
[4]	朱步东,李昕,赵启成,黄晓雷. 还原型谷胱甘肽增强恶性肿瘤化疗患者抗氧化能力的研究[J]癌症, 2004,(04) .
[5]	王琳,刘宇,魏泓. 高效液相色谱法制备Ⅰ型胶原蛋白及其性质研究[J]氨基酸和生物资源, 2004,(02) .
[6]	李卫林,赵升云. 胶原蛋白水解物在化妆品中的功能特性[J]氨基酸和生物资源, 2008,(04) .
[7]	张俊杰,段蕊,薛婉丽,朱强. 鲤鱼鱼鳞在盐酸脱钙过程中的变化[J]氨基酸和生物资源, 2009,(01) .
[8]	路苹，张林生，曹让. 动物脂肪组织中羟脯氨酸测定方法研究[J]氨基酸杂志, 1994,(02) .
[9]	陶妍，王慥，陈文军. 淡水鱼内脏蛋白质的营养评价[J]氨基酸和生物资源, 1995,(01) .
[10]	刘羽,彭明生. 磷灰石在废水治理中的应用[J]安全与环境学报, 2001,(01) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	杨林. 水产品加工业及其在中国的发展[A]2008中国渔业经济专家论坛论文集[C], 2008 .