中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 841 条

[1]	张娜. 低盐度腌腊鱼生产中几个安全指标的变化及评价[D]华中农业大学, 2010 .
[2]	余洋. 卤制甲鱼加工工艺及贮藏特性研究[D]华中农业大学, 2010 .
[3]	贾婧. 含硫蔬菜中多种农药残留的分析方法研究[D]郑州大学, 2010 .
[4]	杨俊丽. 高能电子束辐照对草莓贮藏品质的影响[D]山东农业大学, 2010 .
[5]	战汪涛. 黑米挤压膨化工艺及膨化黑米粉应用研究[D]山东农业大学, 2010 .
[6]	阚爽. 菇茑的化学成分的分析[D]辽宁师范大学, 2010 .
[7]	廖雯娟. 豆腐柴果胶的分离及其性质研究[D]安徽农业大学, 2010 .
[8]	陈美姣. 酪蛋白磷酸肽螯合铁的制备[D]安徽农业大学, 2010 .
[9]	郭红. 凡纳滨对虾特定腐败菌中AHLs介导的群体感应与调控的初步研究[D]中国海洋大学, 2010 .
[10]	张昂. 检测鸡蛋挂面中鸡蛋含量方法的研究[D]河南工业大学, 2010 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 112 条

[1]	钟秋平. 橡实淀粉加工特性的变化规律研究[D]中南林业科技大学, 2007 .
[2]	张艳萍. 贻贝蛋白中ACE抑制肽的制备及其构效关系研究[D]浙江工商大学, 2011 .
[3]	黄略略. 冻干—真空微波串联联合干燥苹果的保质和节能工艺及模型研究[D]江南大学, 2011 .
[4]	李健军. 柑橘果胶多糖可控性降解和寡糖片段的分离分析及其活性研究[D]西北大学, 2011 .
[5]	张清丽. 酪蛋白活性肽对乳酸菌生长代谢及酸乳发酵影响的研究[D]华南理工大学, 2011 .
[6]	蔡杨鹏. 沙蜇Stomopholus meleagris有机小分子化合物的提取、分离纯化和结构鉴定[D]中国海洋大学, 2011 .
[7]	廖兰. 湿热有机酸脱酰胺改性小麦面筋蛋白及作用机理的研究[D]华南理工大学, 2012 .
[8]	张进杰. 中国南方传统腊鱼加工、品质及安全性研究[D]浙江大学, 2012 .
[9]	李博. GDL豆腐中的主要腐败菌的研究及HACCP的建立[D]中国农业大学, 2001 .
[10]	董玉莲. 一种海产小杂鱼酶解物生理活性组分的分离纯化与表征[D]中国科学院研究生院（广州地球化学研究所）, 2002 .

中国期刊全文数据库 共找到 2721 条

[1]	方新,王志学,冯健. BA-生物种衣剂在番茄上的应用效果[J]山东农业科学, 2005,(01) .
[2]	袁华玲，赵帜平，张部昌，周恩志. 萝卜风味品质与营养成分相关及通径分析[J]安徽大学学报(自然科学版), 1995,(S1) .
[3]	俞红,季德霖,查道友. 蔬菜中农药残留(有机磷)的快速测定[J]安徽化工, 2003,(02) .
[4]	潘文洁,水恒福. 西瓜中番茄红素提取工艺条件的优化[J]安徽工程科技学院学报(自然科学版), 2005,(03) .
[5]	彭常安,余芳,杨靖东,王考. 双黄连对原料乳质量影响的研究[J]安徽工程科技学院学报(自然科学版), 2005,(03) .
[6]	夏静,万娅琼,殷俊峰,姚自鸣,徐宏. 剩余染料比色法测定猕猴桃的抗坏血酸含量[J]安徽农业科学, 2001,(04) .
[7]	华平,郑艺梅,刘海波. 不同干燥方法对百合品质的影响[J]安徽农业科学, 2004,(02) .
[8]	袁惠燕,王利芬. 保护地南瓜新品种果实营养成分的测定与分析[J]安徽农业科学, 2004,(05) .
[9]	高韩玉,孙汉巨,姜绍通,潘丽军. 预处理对苋菜干燥速率和色泽的影响[J]安徽农业科学, 2005,(11) .
[10]	孙汉巨,姜绍通,高韩玉. 茶瓜子加工工艺的研究[J]安徽农业科学, 2005,(12) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 29 条

[1]	郑琳,陈德雷. 不同处理方法对黑豆奶粉主要品质的影响[A]食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C], 2005 .
[2]	刘捷,王文. 皱皮木瓜多糖的提取工艺优化及其抗氧化性[A]河南省化学会2010年学术年会论文摘要集[C], 2010 .
[3]	李勇,欧国兵,董翠芳. 搅拌型菠萝汁酸奶生产工艺的优化[A]中国奶业协会年会论文集2009（下册）[C], 2009 .
[4]	秦立虎. 低乳糖牛奶的研制[A]首届中国奶业大会论文集(下册)[C], 2010 .
[5]	张娅楠,赵利,黄超,陈丽丽,刘华,欧阳涛. 碱性蛋白酶水解鳗鱼鱼头蛋白质特性的研究[A]经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第三卷）[C], 2010 .
[6]	陈闽榕,陈丽娇. 水产品微冻保鲜技术研究与应用进展[A]福建省科协第七届学术年会分会场“食品冷冻与冷藏的安全与节能”技术研讨会论文集[C], 2007 .
[7]	李进伟,范柳萍,丁霄霖,张连富. 五种枣成分及功能研究[A]2008’中国食物与营养高层论坛论文集[C], 2008 .
[8]	田世龙,宋政平,王东晖,葛霞,朱友春. 水果蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农残同时测定方法改进[A]首届中国中西部地区色谱学术交流会暨仪器展览会论文集[C], 2006 .
[9]	李芳斐,谢主兰,潘江球,李思东,杨磊. 壳聚糖对腌制鱿鱼防腐作用研究[A]“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集[C], 2009 .
[10]	杨志娟,冯嘉诚. 用小虾肉制作香辣脆片的加工工艺研究[A]“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集[C], 2009 .