中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 28 条

[1]	曲丽丽. 大蒜脱臭方法及机理探讨[D]山东农业大学, 2010 .
[2]	王瑞坡. 桑椹黄酮的制备及其降血糖和降尿酸作用研究[D]华东师范大学, 2011 .
[3]	洪鸿敏. 甘草酸二铵抗肝纤维化和肝损伤的实验研究[D]广州中医药大学, 2011 .
[4]	朱兰香. 大蒜素对实验性大鼠肝纤维化防治作用及其机制研究[D]苏州大学, 2002 .
[5]	王雨. 环境因素、CYP2E1基因多态性及p27～（Kip1）蛋白表达与胃癌发生和发展关系的研究[D]中国医科大学, 2003 .
[6]	宋莉莉. 五氯硝基苯对小鼠的神经毒性和抗氧化防御系统损伤研究[D]东北师范大学, 2005 .
[7]	罗傲雪. 迭鞘石斛抗肿瘤作用研究[D]重庆大学, 2005 .
[8]	丁淑芹. 黄芪甘草水提物的抗诱变作用[D]吉林大学, 2006 .
[9]	王伟. 大蒜素产率提高的酶调控技术研究[D]山东农业大学, 2006 .
[10]	汪芸. 金花茶和银杏叶对DEN诱导大鼠肝癌前病变及肝癌细胞株BEL-7404的作用[D]广西医科大学, 2006 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 5 条

[1]	魏法山. 挥发性N-亚硝胺在如皋火腿加工过程中的动态变化及控制研究[D]南京农业大学, 2008 .
[2]	陈留记. 茶儿茶素对铅处理细胞氧化损伤的抑制作用及其机理研究[D]浙江大学, 2002 .
[3]	李春美. 茶儿茶素氧化聚合物及其生物活性的研究[D]华中农业大学, 2000 .
[4]	王云彬. 二烯丙基三硫化物对人膀胱癌T24细胞体外作用及其机制的研究[D]浙江大学, 2008 .
[5]	唐巧玲. 大蒜根蒜氨酸酶基因的克隆和表达及RNAi沉默研究[D]中国农业科学院, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 88 条

[1]	陈芝芸,严茂祥,项柏康,曹俊敏,秦继祖. 中药胃尔康对大鼠实验性胃粘膜异型增生的防治研究[J]浙江中医学院学报, 1998,(02) .
[2]	林东昕,宋圃菊. 刺梨汁的防癌作用 Ⅰ.刺梨汁阻断大鼠体内N-亚硝基脯氨酸的合成[J]北京医科大学学报, 1987,(04) .
[3]	邓大君,昌云生,李彤,潘凯枫,谷连坤,李吉友,游伟程. N-亚硝酰胺暴露水平与人胃粘膜pan-myc p62蛋白等的过表达[J]北京医科大学学报, 1997,(01) .
[4]	李昭辉,王占民,赵志伦,张勇,柯杨. Fas、Fas配体和IFN-γ在胃癌中的表达[J]北京大学学报(医学版), 2003,(04) .
[5]	姚逸. 大蒜的开发利用研究概况[J]重庆中草药研究, 1999,(01) .
[6]	韩驰. 茶的抗氧化作用研究[J]茶业通报, 2003,(04) .
[7]	林裕端,罗怀萍. 韶关市1995～1998年广式腊肠检测结果分析[J]广东卫生防疫, 2000,(02) .
[8]	吴春兰. 综述饮茶与健康的关系[J]广东茶业, 2011,(06) .
[9]	胡继繁,宋圃菊. 降低食品中N-亚硝胺含量的研究近况[J]国外医学(卫生学分册), 1986,(06) .
[10]	王媛,殷红,陈小波,荣华,廖国周,谷大海,樊月圆,葛长荣,贾俊静,徐志强. 茶多酚抗氧化作用的研究[J]安徽农业科学, 2013,(03) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 2 条

[1]	韩驰. 茶的抗氧化作用[A]营养健康新观察（第十九期）：营养与心血管疾病专题[C], 2003 .
[2]	韩驰. 茶叶防癌作用的研究[A]营养健康新观察（第十五期）：营养与癌症专题[C], 2002 .