中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 734 条

[1]	万鹏. 荔枝果汁非酶褐变机理研究[D]华中农业大学, 2010 .
[2]	王玲琴. 双蛋白乳和大豆多肽的研制及营养功能评价[D]安徽农业大学, 2010 .
[3]	战汪涛. 黑米挤压膨化工艺及膨化黑米粉应用研究[D]山东农业大学, 2010 .
[4]	李春梅. 柿霜与柿多糖功能特性的初步研究[D]山东农业大学, 2010 .
[5]	廖雯娟. 豆腐柴果胶的分离及其性质研究[D]安徽农业大学, 2010 .
[6]	邢正军. 复合改良剂对面条品质影响的研究[D]安徽农业大学, 2010 .
[7]	刘纯友. 大米蛋白的提取与改性研究[D]长沙理工大学, 2009 .
[8]	王燕. 新型复合维生素胶囊的毒理学评价及功效研究[D]长沙理工大学, 2010 .
[9]	杨晓丽. 甘肃高山细毛羊肉质特性及其钙激活蛋白酶活性变化研究[D]甘肃农业大学, 2010 .
[10]	周明明. 鳀鱼酶解过程及其加工利用的初步研究[D]中国海洋大学, 2010 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 130 条

[1]	纳曼. 腐殖酸对纳米零价铁修复污染物的抑制及抗抑制机理研究[D]浙江大学, 2010 .
[2]	刘焕龙. 饲料的吸湿解吸平衡规律和颗粒饲料冷却的模型拟合[D]江南大学, 2010 .
[3]	钟秋平. 橡实淀粉加工特性的变化规律研究[D]中南林业科技大学, 2007 .
[4]	颜伟强. 颗粒状切割块茎类蔬菜微波喷动均匀干燥特性及模型研究[D]江南大学, 2011 .
[5]	李健军. 柑橘果胶多糖可控性降解和寡糖片段的分离分析及其活性研究[D]西北大学, 2011 .
[6]	王华. 高压对果蝇的诱变及作用机理的研究[D]吉林大学, 2011 .
[7]	王春艳. 杏仁短肽制备及其降血压活性研究[D]中国农业科学院, 2011 .
[8]	华杰. 固定化酶膜反应器藕合错流萃取色谱制备5’-核苷酸[D]中南大学, 2011 .
[9]	陈林. 物理预处理—蛋白酶控制水解联合改性对大豆分离蛋白功能特性的影响研究[D]华南理工大学, 2010 .
[10]	刘岩. 物理及酶法改善热压榨花生粕蛋白功能特性的研究[D]华南理工大学, 2011 .

中国期刊全文数据库 共找到 870 条

[1]	赵胜亭,齐伟,徐顺利. 烟台富士苹果香气成分的气相色谱-质谱测定[J]安徽农业科学, 2005,(04) .
[2]	章银良,夏文水. 超高压对腌鱼保藏的影响[J]安徽农业科学, 2007,(09) .
[3]	徐振,徐幸莲,周光宏. 超高压用于食品灭菌的研究进展[J]安徽农业科学, 2007,(20) .
[4]	储君,王海鸥. 乙醇沉淀法提取柚皮果胶的工艺研究[J]安徽农业科学, 2008,(18) .
[5]	佟懿,谢晶. 时间—温度指示器响应动力学模型的研究[J]安徽农业科学, 2008,(22) .
[6]	肖虹,谢晶. 冷却肉品质变化动力学模型的试验研究[J]安徽农业科学, 2009,(01) .
[7]	陈杰,刘晓丹,邓伯祥,谢晶. 不同温度下香菇品质动力学及货架期的研究[J]安徽农业科学, 2009,(05) .
[8]	武思齐,谢和. 产酱香芽孢杆菌几种发酵产物的测定[J]安徽农业科学, 2009,(10) .
[9]	李治龙,刘新华,武巧莉,赵晨霞,桑立伟. 微波处理对谷朊粉起泡性和乳化性的影响[J]安徽农业科学, 2010,(30) .
[10]	李莎莎,贾冬英,姚开. 食用菌护色方法研究进展[J]安徽农业科学, 2010,(36) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 14 条

[1]	高海生,刘建珍,李秀梅. 高压处理技术在食品工业中的应用研究[A]第六届全国包装与食品工程学术年会论文集[C], 2002 .
[2]	刘威,李树君,叶金鹏,赵有斌. 超高压食品加工技术研究现状[A]农业机械化与全面建设小康社会——中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C], 2003 .
[3]	李述日,吴克刚,柴向华,钟少枢,于鸿鹏,刘晓丽. 食用香料对油脂抗氧化作用的研究[A]“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C], 2008 .
[4]	李丹,于淑娟. 超声波杀菌在食品中的研究现状[A]2010第二届中国食品安全高峰论坛论文集[C], 2010 .
[5]	方婷,叶克城,陈媛媛. 超高压杀菌技术及其在食品工业中的应用前景[A]福建省农业工程学会2006年学术年会论文集[C], 2006 .
[6]	王根才,陈绍军,白艳红,李莉,王梅英. 超高压处理对冷却肉抑菌效果的影响[A]福建省农业工程学会2006年学术年会论文集[C], 2006 .
[7]	刘熙,武军,胡铁军,赵红霞,张守勤,王利. 高压处理技术在牛肉嫩化中的应用研究[A]2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集[C], 2001 .
[8]	姚丽娜,杨瑜. 固相微萃取技术及其在药物分析中的应用[A]2006第六届中国药学会学术年会论文集[C], 2006 .
[9]	龚红菊,陈坤杰. 21世纪农产品加工技术发展趋势[A]2002农业工程青年科技论坛论文集[C], 2002 .
[10]	刘威,李树君,叶金鹏,赵有斌. 超高压食品加工技术研究现状[A]中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C], 2003 .