中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 16 条

[1]	龚倩. 微射流辅助大米蛋白分离及功能特性研究[D]华南理工大学, 2011 .
[2]	苏贝. 湘莲蛋白质的分离提取及其功能特性研究[D]湖南农业大学, 2011 .
[3]	王方方. 双酶法制备优质大米蛋白的研究[D]西北大学, 2009 .
[4]	任东东. 米渣蛋白提取改性及在高蛋白粉末油脂中的应用[D]南昌大学, 2008 .
[5]	彭清辉. 大米蛋白的提取及其酸法脱酰胺改性方法研究[D]湖南农业大学, 2009 .
[6]	张凯. 大米蛋白提取工艺优化、改性及理化性质的研究[D]湖南农业大学, 2010 .
[7]	宋少华. 蝉蛹蛋白质的提取及酶解物抗氧化活性测定[D]郑州大学, 2012 .
[8]	罗文波. 鲜湿米粉的品质评价、原料适应性及保鲜研究[D]中南林业科技大学, 2012 .
[9]	李捷. 米胚蛋白的性质及米胚油精炼工艺的研究[D]南昌大学, 2012 .
[10]	李源. 加工处理方法对米粉结构性质影响的研究[D]华南理工大学, 2012 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	黎观红. 食物蛋白源血管紧张素转化酶抑制肽的研究[D]江南大学, 2005 .

中国期刊全文数据库 共找到 21 条

[1]	弥春霞,孙丰宾,李金龙,张妍,曹振岭. 东北小油菜叶蛋白提取工艺的研究[J]安徽农业科学, 2008,(20) .
[2]	陈嘉懿,钟俊桢,刘成梅. 不同提取方法下米渣蛋白理化性质和聚集态的研究[J]现代食品科技, 2015,(10) .
[3]	舒进,过世东,方燕. 黄酒糟蛋白质的酶法提取工艺研究[J]粮食与饲料工业, 2005,(06) .
[4]	葛娜,易翠平,姚惠源. 碱性蛋白酶提取大米水解蛋白的研究[J]粮食与饲料工业, 2006,(04) .
[5]	赵丛丛,彭文,曾里,曾凡骏. 不同粒度对大米蛋白提取率及碱用量的影响[J]粮食与饲料工业, 2009,(11) .
[6]	王良东,杜风光,史吉平,董青山. 大米蛋白制备研究进展[J]粮食与油脂, 2006,(10) .
[7]	郭兴凤,张娟娟. 大米蛋白功能性研究进展[J]粮食与油脂, 2008,(03) .
[8]	吴英华,任凤莲. 大米蛋白提取工艺研究[J]粮食与油脂, 2010,(10) .
[9]	吴英华,任凤莲. 大米蛋白提取工艺的研究及产品开发[J]粮油加工, 2010,(11) .
[10]	朱建华,全小丽,黃伟强. 酶法提取稻谷加工副产物碎米中蛋白成分工艺的研究[J]江西农业学报, 2012,(08) .