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[1]	药淑娟. 曲霉菌发酵普洱茶的挥发性化合物[D]西南大学, 2011 .
[2]	周树红. 成品普洱茶陈化机理及提质技术研究[D]浙江大学, 2001 .

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[1]	梁名志,陈继伟,王立波,陈林波,段志芬,单治国,付学奇,周红杰. 人工接种真菌固态发酵对普洱茶品质和功能的影响[J]食品科学, 2009,(21) .