中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 7 条

[1]	王玉婷. 复合生物保鲜剂在大黄鱼保鲜中的应用研究[D]山东轻工业学院, 2011 .
[2]	马含笑. 真空包装熟肉制品中兼性厌氧污染微生物生物防腐技术的研究[D]石河子大学, 2011 .
[3]	黄宝莹. 绿豆黄豆浆腐败微生物的分离与控制研究[D]华南理工大学, 2011 .
[4]	石磊. ε-聚赖氨酸抑菌特性及其在畜产品保藏中的应用研究[D]四川农业大学, 2008 .
[5]	李孚杰. 传统鱼糕的工艺和配方优化及防腐保鲜研究[D]华中农业大学, 2008 .
[6]	刘伊. 抗微生物乳酸菌筛选及其抗菌活性物质特性研究[D]天津科技大学, 2009 .
[7]	廖鹏运. 蚯蚓提取物对肉品的保鲜作用与机理研究[D]湖南农业大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 6 条

[1]	陈南南,徐歆,阎永贞,李卫芬,黄琴,陈有亮,周绪霞. 常用防腐剂对西式火腿肠主要腐败菌抑菌作用的研究[J]食品工业科技, 2011,(03) .
[2]	倪清艳,李燕,张海涛. ε-聚赖氨酸的抑菌作用及在保鲜中的应用[J]食品科学, 2008,(09) .
[3]	陈南南,徐歆,商丰才,黄琴,陈有亮,李卫芬. 不同防腐剂对3种模式腐败菌抑菌效果的比较[J]食品科学, 2011,(01) .
[4]	汪彬彬,车振明. ε-聚L-赖氨酸的研究现状和应用前景[J]中国调味品, 2010,(05) .
[5]	吴剑,曾凡坤,张玉. ε-聚赖氨酸的应用与研究进展[J]中国食品添加剂, 2010,(05) .
[6]	刘凤阁,王佐成,梅泽民,佟华,唐全中. 水环境下赖氨酸分子的手性转变机理[J]武汉大学学报(理学版), 2015,(05) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	倪清艳,李燕,张海涛. ε-聚赖氨酸的抑菌作用及在鱼糜保鲜中的应用[A]第六届全国食品冷藏链大会论文集[C], 2008 .