中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 64 条

[1]	刘勤华. 高压处理对烧鸡贮藏特性的影响[D]河南科技学院, 2010 .
[2]	尚志远. 超高压处理与天然抗氧化剂对马鹿肉品质影响的研究[D]吉林农业大学, 2011 .
[3]	梁超. 鹅肉超高压保鲜的研究[D]吉林农业大学, 2011 .
[4]	尹琳琳. 超高压技术对哈密瓜汁风味及品质影响的研究[D]石河子大学, 2010 .
[5]	王琎. 超高压处理生鲜金枪鱼片保鲜研究[D]华南理工大学, 2011 .
[6]	毛明. 基于恒压式超高压技术的黄瓜汁杀菌与保鲜研究[D]浙江大学, 2012 .
[7]	岳志国. 超高压条件下绵羊肌肉风味物质变化的研究[D]内蒙古农业大学, 2002 .
[8]	杜军. 动力作用对微生物生命结构及生命活性影响的研究[D]中国农业大学, 2002 .
[9]	王英丽. 高压处理对鲜牛乳中枯草杆菌芽孢激活及致死效应的研究[D]内蒙古农业大学, 2003 .
[10]	阿拉达日吐. 超高压处理对乳中纤溶酶和脂肪酶的钝化效应研究[D]内蒙古农业大学, 2003 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 11 条

[1]	王华. 高压对果蝇的诱变及作用机理的研究[D]吉林大学, 2011 .
[2]	王鹏. 血液蛋白的凝胶性质及其对肌原纤维蛋白凝胶的影响[D]南京农业大学, 2010 .
[3]	李军. 鲜榨苹果汁非热杀菌技术与设备的研究[D]中国农业大学, 2004 .
[4]	马永昆. 热力、非热力处理对哈密瓜汁香气、酶和微生物的影响[D]中国农业大学, 2005 .
[5]	刘芳. 低温改良气调包装半加工菜贮藏特性研究[D]上海交通大学, 2007 .
[6]	方婷. 高压脉冲电场杀菌动力学及处理室改进研究[D]福建农林大学, 2008 .
[7]	陆海霞. 秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白质凝胶特性的研究[D]浙江工商大学, 2009 .
[8]	方亮. 超高压处理对猕猴桃果汁杀菌钝酶效果和品质的影响[D]江南大学, 2008 .
[9]	王韧. 超高压对大豆脂肪氧合酶、营养抑制因子和蛋白性质的影响[D]江南大学, 2008 .
[10]	夏远景. 超高压食品处理工艺基础研究[D]大连理工大学, 2012 .

中国期刊全文数据库 共找到 68 条

[1]	汪俊涵,胡小松,廖小军,陈芳. 高压食品包装材料性能研究进展[J]北京工商大学学报(自然科学版), 2011,(02) .
[2]	李振林,许秀举. 超高压技术对食品中的微生物和酶的影响[J]包头医学院学报, 2010,(03) .
[3]	范奎,王振林,曹梅丽. 食品保鲜技术[J]包装工程, 2004,(05) .
[4]	丘苑新,叶盛英,徐尚和,李征. 超高压处理对食品软包装材料性能的影响[J]包装与食品机械, 2005,(04) .
[5]	赵俊芳,赵玉生. 初探食品工业中的超高压灭菌技术[J]包装与食品机械, 2006,(05) .
[6]	吴晗,张云川,韩清华,赵有斌. 果汁超高压加工技术的研究进展[J]包装与食品机械, 2011,(01) .
[7]	马学芬,唐亚丽,卢立新. 超高压处理对食品包装材料的影响研究进展[J]包装学报, 2011,(03) .
[8]	王根才,白艳红,陈绍军,杨公明,王梅英,李莉. 超高压处理对冷却肉抑菌效果的影响[J]福建农林大学学报(自然科学版), 2008,(04) .
[9]	励建荣,夏道宗. 食品超高压杀菌技术[J]广州食品工业科技, 2002,(03) .
[10]	励建荣,王泓. 超高压技术在食品工业中的应用及前景[J]现代食品科技, 2006,(01) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 4 条

[1]	方婷,叶克城,陈媛媛. 超高压杀菌技术及其在食品工业中的应用前景[A]福建省农业工程学会2006年学术年会论文集[C], 2006 .
[2]	王根才,陈绍军,白艳红,李莉,王梅英. 超高压处理对冷却肉抑菌效果的影响[A]福建省农业工程学会2006年学术年会论文集[C], 2006 .
[3]	龚红菊,陈坤杰. 21世纪农产品加工技术发展趋势[A]2002农业工程青年科技论坛论文集[C], 2002 .
[4]	吴晗,张云川,韩清华,赵有斌. 果汁超高压加工技术的研究进展[A]中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集[C], 2010 .