中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 18 条

[1]	卢晓花. 配粉对小麦面粉加工特性的影响[D]甘肃农业大学, 2011 .
[2]	崔昊. CO_2浓度和氮肥水平对小麦籽粒产量和品质的影响及其生理机制[D]南京农业大学, 2011 .
[3]	赵丰丽. 新型面包改良剂的研制[D]中国农业大学, 2002 .
[4]	宋晓庆. 黑麦阿拉伯木聚糖在焙烤制品中的应用[D]山东农业大学, 2003 .
[5]	刘艳玲. 小麦面筋指数及其它品质指标对面包烘焙的影响[D]山东农业大学, 2004 .
[6]	郑泽荣. 有机肥与化肥配施对小麦产量、品质形成及土壤养分变化的影响[D]山东农业大学, 2004 .
[7]	路建龙. 春小麦籽粒品质与兰州拉面关系的研究[D]甘肃农业大学, 2004 .
[8]	张华文. HMW-GS的遗传规律及其对面包烘烤品质的影响[D]山东农业大学, 2005 .
[9]	班进福. 添加剂对饺子粉品质改良效果研究[D]西北农林科技大学, 2008 .
[10]	韩玉林. 相同HMW-GS组合的小麦品种品质差异及其原因分析[D]山东农业大学, 2007 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 5 条

[1]	邓志英. 小麦高分子量谷蛋白亚基表达量及其对加工品质的影响[D]山东农业大学, 2005 .
[2]	吕晓波. 小麦近等基因系HMW-GS 2+12和5+10对蛋白组分和品质的效应[D]东北农业大学, 2004 .
[3]	陈华萍. 四川小麦地方品种主要性状分析及其醇溶蛋白基因的分子克隆[D]四川农业大学, 2006 .
[4]	武茹. 小麦HMW-GS缺失种质资源的筛选鉴定及其品质效应研究[D]扬州大学, 2011 .
[5]	李红民. 西南麦区小麦主要品质性状分析及QTL定位研究[D]四川农业大学, 2012 .

中国期刊全文数据库 共找到 21 条

[1]	刘艳玲,田纪春,陈洪美. 小麦面筋强度研究进展[J]山东农业科学, 2005,(01) .
[2]	牟秋焕,吴科,钱兆国,丛新军. 小麦面筋指数与HMW-GS和面包烘烤品质间的关系研究[J]山东农业科学, 2009,(07) .
[3]	刘爱峰,程敦公,李豪圣,宋健民,刘建军. 近年来山东省小麦育种骨干亲本材料品质特性鉴评[J]山东农业科学, 2010,(05) .
[4]	张彩英,常文锁,孙惠贤. 我国北方冬小麦主要推广品种品质性状研究[J]西北植物学报, 2002,(05) .
[5]	路建龙,尚勋武,张莹花,逄蕾. 面筋含量与面筋指数在拉面小麦品种品质育种中的应用[J]甘肃农业大学学报, 2004,(02) .
[6]	戎伟,马小乐,尚勋武,王化俊,刘娟,车卓. CIMMYT引进春小麦品系综合性状评价[J]甘肃农业大学学报, 2009,(03) .
[7]	刘国琴,李琳,李冰,陆启玉,郭祀远,万娟. 小麦湿面筋蛋白的流变学性质[J]华南理工大学学报(自然科学版), 2006,(03) .
[8]	程丽芬,王海滨,王俊梅,王学东,李巍,李健. 电子弹簧秤测定面筋与拉伸仪测定面团的拉伸特性之间的相关性研究[J]粮食科技与经济, 2011,(06) .
[9]	李怡林,周继成,赵思明. 热处理对小麦粉品质的影响[J]粮食与饲料工业, 2008,(12) .
[10]	李庆龙,谢传德,王海滨,王学东,潘丛道,李汉春,王涛,刘雪田,黄实. 湖北地产小麦的品质性状和加工特性研究[J]粮食与饲料工业, 2009,(09) .