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[1]	林东昕,宋圃菊. 刺梨汁的防癌作用 Ⅰ.刺梨汁阻断大鼠体内N-亚硝基脯氨酸的合成[J]北京医科大学学报, 1987,(04) .
[2]	胡继繁,宋圃菊. 降低食品中N-亚硝胺含量的研究近况[J]国外医学(卫生学分册), 1986,(06) .
[3]	张书芳，王培席，张发义. 中华猕猴桃对亚硝酸盐、亚硝胺毒性作用影响的研究[J]河南预防医学杂志, 1996,(04) .
[4]	郑子修,钟金颜,张学琴. 中华猕猴桃营养生物学效应研究——Ⅱ.浓缩果汁对家兔血清脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇及其亚组分的效应[J]江西科学, 1992,(02) .
[5]	赵甲元,贾冬英,姚开,刘钢. 亚硝胺体内外合成阻断作用的研究进展[J]食品与发酵科技, 2010,(01) .
[6]	宋圃菊,徐勇. 中华猕猴桃的防癌作用 (五)阻断大鼠和健康人体内N-亚硝基脯氨酸的合成[J]营养学报, 1988,(01) .
[7]	邓秀英. 食品中亚硝胺类与癌及其预防(综述)[J]中国食品卫生杂志, 1999,(01) .