【引证文献】
引用本文的文献。本文研究工作的继续、应用、发展或评价。

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[1] 孙慢慢. 变性淀粉的性质及在酸奶中的应用研究[D]江南大学, 2012 .
[2] 李丽. 醋酸酯变性淀粉对苦荞—小麦混合粉加工特性的影响研究[D]甘肃农业大学, 2013 .