中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 5 条

[1]	史培磊. 风鹅腌制工艺改进及其品质变化规律的研究[D]南京农业大学, 2011 .
[2]	施帅. 辐照和茶多酚对盐水鸭保鲜及贮藏品质的影响[D]南京农业大学, 2006 .
[3]	余德敏. 鹅肉的嫩化及鹅肉肠的开发研究[D]西南大学, 2008 .
[4]	李娟. 蛋糕货架寿命试验研究与理论预测[D]黑龙江八一农垦大学, 2010 .
[5]	张维益. 冷鲜鹅加工及冷藏过程中的微生物菌相变化及气调包装保鲜技术研究[D]南京农业大学, 2012 .

中国期刊全文数据库 共找到 2 条

[1]	岑宁,张苗苗,印伯星,李文艳,周智慧. 常熟叫花鸡常温保鲜技术的研究[J]扬州大学学报(农业与生命科学版), 2008,(03) .
[2]	杨勇,任健,王存堂,王文侠,康晶. 鹅肉酶嫩化技术的研究[J]食品研究与开发, 2010,(10) .