中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	刘勤华. 高压处理对烧鸡贮藏特性的影响[D]河南科技学院, 2010 .
[2]	尹曼. 动态高压微射流技术对脂肪酶活性与构象的影响[D]南昌大学, 2011 .
[3]	段虎. 高压处理对牛肉组织结构、腌制进程及酱牛肉贮藏特性的影响[D]河南科技学院, 2012 .

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[1]	张海峰,白杰,刘姗姗,金文刚. 超高压对食品中酶的影响[J]农业科学研究, 2008,(01) .
[2]	胡晓亮,周国燕. 新型保鲜技术在食品贮藏与保鲜中的应用[J]食品研究与开发, 2010,(12) .