中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 6 条

[1]	黄庆瑞. 广西六堡茶新产品创制研究[D]中国农业科学院, 2010 .
[2]	药淑娟. 曲霉菌发酵普洱茶的挥发性化合物[D]西南大学, 2011 .
[3]	蒋玉玲. 四川黑茶渥堆过程中优势真菌对其品质成分影响的研究[D]四川农业大学, 2012 .
[4]	凌萌乐. 外源氨基酸对普洱茶发酵过程及品质的影响[D]华南理工大学, 2014 .
[5]	李萍. 植物乳杆菌发酵对生姜品质及功能影响的研究[D]南昌大学, 2014 .
[6]	高力. 渥堆过程中不同碳源对普洱茶品质的影响[D]华南理工大学, 2014 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	吕海鹏. 普洱茶品质的仪器鉴定研究[D]浙江大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 7 条

[1]	王立波,梁名志,付学奇,陈继伟,夏丽飞,段志芬,田易萍,蔡丽. 普洱茶发酵前后对PTPs靶标抑制效果的比较[J]氨基酸和生物资源, 2010,(02) .
[2]	罗红玉,钟应富,袁林颖,张莹. 微生物在传统茶加工中的应用研究进展[J]福建茶叶, 2013,(01) .
[3]	邹瑶,刘婷婷,齐桂年,李伟. 微生物果胶酶、纤维素酶及其在黑茶中的应用前景[J]福建茶叶, 2013,(03) .
[4]	邹瑶,齐桂年,刘婷婷,李伟,陈智雄. 四川边茶的品质形成机理及保健功能[J]贵州农业科学, 2013,(07) .
[5]	杨新河,吕帮玉,毛清黎,杨清华,刘仲华. 黑茶渥堆研究进展[J]广东农业科学, 2014,(14) .
[6]	谭梦珠,刘通讯. 不同碳/氮复配对普洱茶的渥堆过程及其品质的影响[J]食品工业科技, 2014,(24) .
[7]	梁名志,王丽,王立波,陈继伟,江凤琼. 人工接种真菌固态发酵普洱茶的急性毒性安全性评价[J]西南农业学报, 2012,(05) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	段双梅,向杰元,苏小琴,张冬莲,马燕,赵明. 接菌发酵普洱茶的文章与专利分析[A]第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集[C], 2014 .