参考文献
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[1] 张俊娟. 具有黏附性乳杆菌的筛选与特性研究[D]河北农业大学, 2011 .
[2] 李霞. 植物乳杆菌M1-UVs29酸奶的研制及其功能性评价[D]黑龙江八一农垦大学, 2011 .
[3] 李颖. 复合菌种发酵生产低胆固醇鹅肉香肠的研究[D]黑龙江八一农垦大学, 2011 .
[4] 雷霞. 伊敏河和海拉尔河两岸牧区乳及乳制品中益生乳酸菌的分离鉴定及其体外筛选[D]内蒙古农业大学, 2005 .
[5] 田建军. 高效降胆固醇乳酸菌的筛选及其在发酵乳中的应用[D]内蒙古农业大学, 2006 .
[6] 赵玲艳. 产乳酸菌素乳酸菌的筛选及其在肉制品和碎鲜辣椒发酵中的应用研究[D]湖南农业大学, 2005 .
[7] 李俊芳. 产维生素B_(12)乳酸菌的筛选及生物学特性的研究[D]内蒙古农业大学, 2007 .
[8] 易明花. 发酵型大豆多肽酸乳饮料的研究[D]南昌大学, 2007 .
[9] 张丽娜. 降胆固醇菌株的紫外诱变选育及其在发酵牛肉香肠中的应用[D]黑龙江八一农垦大学, 2008 .
[10] 刘云鹏. 新疆传统酸马奶中乳杆菌降胆固醇特性的研究[D]内蒙古农业大学, 2008 .
[11] 张玢. 植物乳杆菌KF5的筛选及其降胆固醇特性的初步研究[D]天津科技大学, 2009 .
[12] 亢晓霞. 甜玉米酸奶的工艺及风味的研究[D]华中农业大学, 2009 .
[13] 顾金华. 泡菜微生态研究及优良接种剂的研制[D]南京农业大学, 2009 .
[14] 刘嘉. 辣椒素对乳酸菌的影响及发酵辣椒过程中气味成分的变化[D]湖南农业大学, 2012 .
[15] 后立琼. 苗族酸汤中乳酸菌的分离鉴定及发酵动力学模型研究[D]四川农业大学, 2012 .
[16] 张亦澜. 可溶性大豆多糖在酸性蛋白饮料中的应用研究[D]华东师范大学, 2013 .
[17] 郝苗苗. 酸马奶中乳酸菌特性研究及其在发酵乳中的应用[D]内蒙古农业大学, 2014 .