中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 2 条

[1]	李向东. 长保质期酸奶加工技术的研究[D]内蒙古农业大学, 2007 .
[2]	刘嘉婧. 玉米秸秆糖化及同步糖化发酵产乳链菌肽的研究[D]吉林大学, 2014 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	李红娟. Lactobacillus casei AST18抗真菌代谢产物分析及抑菌作用研究[D]中国农业科学院, 2014 .

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[1]	张兰威，王文升，孙义娥，李冰凌，蒋士龙，苑国成，肖玲. 酸奶鼓盖的微生物学研究[J]中国乳品工业, 1994,(04) .
[2]	张和平,孙天松. 酸奶发酵剂中嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的生长互补及连续式酸奶的生产[J]中国乳品工业, 1997,(03) .
[3]	丁秀英,高晓明,付宁. 1985年北京市食物中毒(食源性疾患)总结[J]食品科学, 1986,(06) .
[4]	王翎. 酸奶中的酵母及霉菌污染[J]食品科学, 1993,(05) .
[5]	萧家捷. 酸奶及其营养保健作用[J]中国食品工业, 1998,(07) .