中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 22 条

[1]	刘勤华. 高压处理对烧鸡贮藏特性的影响[D]河南科技学院, 2010 .
[2]	尚志远. 超高压处理与天然抗氧化剂对马鹿肉品质影响的研究[D]吉林农业大学, 2011 .
[3]	王英丽. 高压处理对鲜牛乳中枯草杆菌芽孢激活及致死效应的研究[D]内蒙古农业大学, 2003 .
[4]	阿拉达日吐. 超高压处理对乳中纤溶酶和脂肪酶的钝化效应研究[D]内蒙古农业大学, 2003 .
[5]	王泓. 超高压提取山茱萸有效成分及其机理研究[D]浙江工商大学, 2006 .
[6]	张勇. 超高压杀菌乳工艺参数优化及其理化特性研究[D]西北农林科技大学, 2007 .
[7]	刘俊梅. 臭氧杀菌对鸡蛋质量安全的影响[D]河北农业大学, 2008 .
[8]	谭俊峰. 超高压对茶叶主要品质成分含量的影响[D]中国农业科学院, 2008 .
[9]	王梅英. 武夷冻茶微生物菌相分析及超高压技术影响研究[D]福建农林大学, 2008 .
[10]	楼雄珍. 双孢蘑菇的超高压处理工艺研究[D]浙江林学院, 2008 .
[11]	王耀峰. 二氧化氯对鲜蛋消毒保鲜的影响[D]武汉工业学院, 2009 .
[12]	吴贞贞. 超高压射流杀菌奶的工艺优化及其理论性质研究[D]西南交通大学, 2010 .
[13]	廖勇. 超高压水射流对中药有效成分的影响及机理研究[D]西南交通大学, 2009 .
[14]	屈乐轶. 超高压技术在黑莓果酒加工中的应用[D]江苏大学, 2009 .
[15]	艾颖超. 硝酸盐、亚硝酸盐在鲈鱼贮藏加工过程中含量变化研究及其抑菌替代方法探讨[D]浙江工商大学, 2013 .
[16]	马瑞芬. 超高压处理对生鲜调理鸡肉品质的影响[D]河南科技学院, 2013 .
[17]	常彦. 超高压技术对草莓汁杀菌、纯酶及品质影响的研究[D]山西农业大学, 2013 .
[18]	符钰涓. 基于超高压处理的芦荟凝胶品质及功效研究[D]合肥工业大学, 2013 .
[19]	陶敏. 保留菠萝蛋白酶活性的功能菠萝汁研究[D]合肥工业大学, 2013 .
[20]	钟誉. 复配防腐剂筛选方法及其在涮肉调料中的应用[D]天津科技大学, 2012 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	王鹏. 血液蛋白的凝胶性质及其对肌原纤维蛋白凝胶的影响[D]南京农业大学, 2010 .
[2]	马永昆. 热力、非热力处理对哈密瓜汁香气、酶和微生物的影响[D]中国农业大学, 2005 .
[3]	方婷. 高压脉冲电场杀菌动力学及处理室改进研究[D]福建农林大学, 2008 .

中国期刊全文数据库 共找到 3 条

[1]	李汴生,曾庆孝. 食品的低温高压处理技术及其研究进展[J]食品与发酵工业, 2001,(01) .
[2]	李汴生,曾庆孝,彭志英,芮汉明,阮征. 超高压杀菌及其反应动力学[J]食品科学, 1997,(09) .
[3]	吴怀祥. 高压食品加工[J]食品科学, 1996,(11) .