中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	高奇. 凝胶型酸乳的制备及其质构流变特性研究[D]江南大学, 2006 .
[2]	许华方. 螺旋藻酸牛奶的研制[D]南京农业大学, 2007 .
[3]	陈文硕. 芒果水牛酸乳制备工艺优化及其控制机制的研究[D]广西大学, 2012 .

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[1]	李波. 魔芋果冻工艺研究[J]食品科技, 1999,(05) .
[2]	田金强,申连长,王永霞,赵兴杰. 乳酸发酵海藻酸钠果冻的生产工艺[J]食品科技, 2000,(01) .