中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 4 条

[1]	李姣. 中国对虾贮藏过程中肌肉蛋白质生化特性变化规律研究[D]浙江工商大学, 2011 .
[2]	王玉婷. 复合生物保鲜剂在大黄鱼保鲜中的应用研究[D]山东轻工业学院, 2011 .
[3]	张军宁. 凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）复合保鲜剂的研制及其抑菌机理初步研究[D]中国海洋大学, 2012 .
[4]	田凤. 冷藏南美白对虾生物防腐保鲜技术的研究[D]广东海洋大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 12 条

[1]	王四维. 虾类产品鲜度判定方法[J]保鲜与加工, 2005,(05) .
[2]	陈瑞锋,朱珩,束际林,徐向群,杨裕良. 茶叶抗氧化剂的应用——月饼防氧化变质[J]中国茶叶, 1987,(03) .
[3]	骆和东,冷建荣,王文伟. 自动凯氏定氮仪快速测定鱿鱼干的挥发性盐基氮[J]海峡预防医学杂志, 2003,(03) .
[4]	姬勇. KJELTEC2300全自动定氮仪测定羊肉中的挥发性盐基氮[J]石河子大学学报(自然科学版), 2005,(05) .
[5]	张可钦,吴萍,陈钦云,包永德,何其傥. 由中国茶叶中提取抗氧化剂的研究[J]食品与发酵工业, 1991,(01) .
[6]	潘丽军,郑志,庞思平,姜绍通. 茶多酚对色拉油的抗氧化作用[J]食品工业科技, 1999,(06) .
[7]	方承志,方诩,于兰. 几种抗氧化剂对鱼油的抗氧化效果的研究[J]食品科学, 1998,(06) .
[8]	黄桂宽，雷耀兴，陈文. 茶多酚对方便面的抗氧化试验[J]食品科学, 1996,(01) .
[9]	王四维,过世东. 南美白对虾复合型涂膜保鲜的效果研究[J]食品研究与开发, 2005,(05) .
[10]	过世东,王四维. 虾类产品鲜度评价方法研究进展[J]食品研究与开发, 2006,(02) .
[11]	王洪新，邵云天，陈志华. 茶多酚对精炼菜籽油的抗氧化作用[J]中国油脂, 1994,(05) .
[12]	Tsung O. Cheng. Can green tea protect against not only sunburn but also melanoma?[J]Chinese Medical Journal, 2006,(12) .