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[1]	周根娣,卢善玲. 上海市主要蔬菜中硝酸盐含量及加工处理后硝酸盐和亚硝酸盐含量[J]环境污染与防治, 1989,(06) .
[2]	胡勤海,叶兆杰,马生良. 杭州市蔬菜硝酸盐污染现状及防治对策[J]环境污染与防治, 1991,(04) .
[3]	黄启为,李天贵,周兆德. 长沙市湘潭市蔬菜硝酸盐污染的调查[J]湖南农学院学报, 1991,(S1) .
[4]	卢善玲,周根娣. 上海地区蔬菜硝酸盐含量状况及食用卫生评价[J]上海农业科技, 1989,(04) .
[5]	沈明珠,翟宝杰,东惠茹,李俊国. 蔬菜硝酸盐累积的研究——Ⅰ.不同蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量评价[J]园艺学报, 1982,(04) .
[6]	林冠伯. 蔬菜的硝酸盐含量及其变化[J]中国蔬菜, 1981,(01) .
[7]	陈振德,程炳嵩. 蔬菜中的硝酸盐及其与人体健康[J]中国蔬菜, 1988,(01) .
[8]	王宪泽,程炳嵩,张国珍. 蔬菜中的硝酸盐及其影响因子[J]植物学通报, 1991,(03) .