中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	付正纲. 纳豆激酶（NK）分离纯化、生物活性[D]华中科技大学, 2005 .

中国期刊全文数据库 共找到 11 条

[1]	曹敏章 ,潘晶华,王邗,华玉凡. 纳豆保健作用及其栽培新品种选育[J]大豆通报, 2002,(04) .
[2]	郭德军,孙晶东,肖念平. 纳豆加工工艺的研究[J]黑龙江八一农垦大学学报, 2005,(05) .
[3]	安晓琼,李梦琴. 纳豆的生理功能[J]食品与药品, 2006,(01) .
[4]	黄志立,罗立新,杨汝德,梁世中. 纳豆激酶[J]生命的化学, 2000,(02) .
[5]	谢秋玲,郭勇. 纳豆——一种多功能食品[J]食品工业科技, 1999,(01) .
[6]	宋国安. 纳豆的功能与开发应用前景[J]食品研究与开发, 2002,(05) .
[7]	纪宁,孔繁东,祖国仁,季瑛,黄朝明. 纳豆菌抗菌作用的研究现状与展望[J]食品研究与开发, 2006,(01) .
[8]	宋永生,张炳文. 日本纳豆与中国豆豉营养功能成分的研究进展[J]中国调味品, 2004,(12) .
[9]	李麒,武井直树. 纳豆在保健和医疗上的应用价值[J]中国微生态学杂志, 2002,(04) .
[10]	李麒. 纳豆的营养与保健价值[J]中国食物与营养, 2002,(01) .
[11]	鞠洪荣. 纳豆的保健性与制作方法[J]中国酿造, 2000,(06) .