中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	王金水. 酶解—膜超滤改性小麦面筋蛋白功能特性研究[D]华南理工大学, 2007 .

中国期刊全文数据库 共找到 30 条

[1]	林执绚. 超高压提取技术对葛根异黄酮提取率的影响[J]化学工程与装备, 2009,(02) .
[2]	励建荣,韩晓祥. 超高压提取桑叶芦丁[J]分析化学, 2008,(03) .
[3]	梁灵,张正茂,段旭昌,杨公明,李国龙. 高压对小麦种子发芽和幼苗生长的影响初探[J]高压物理学报, 2005,(03) .
[4]	夏远景,刘志军,李宁,陈淑花,邓记松,刘学武,李志义. 超高压处理对海参自溶酶活性影响的研究[J]高压物理学报, 2009,(05) .
[5]	奚灏锵,袁根良,杜冰,杨公明. 超高压提取香菇多糖的研究[J]现代食品科技, 2010,(09) .
[6]	陈丽丽,邓仲良,欧阳颐,张冉,高仕英. 谷保防霉剂对稻谷霉菌的抑杀作用[J]南华大学学报(医学版), 2002,(03) .
[7]	蔡静平,黄淑霞,张晓云,刘淑君,郭雷,王海平. 仪器法快速检测储粮霉菌的可靠性研究[J]粮食储藏, 2003,(04) .
[8]	奚海燕,欧小庆,张晖,姚惠源. 超高压辅助酶法提取大米蛋白的研究[J]粮食与饲料工业, 2007,(10) .
[9]	王萍. 改善大米营养价值的途径[J]粮食与油脂, 2000,(02) .
[10]	纵伟,陈怡平. 超高压处理对花生分离蛋白溶解性影响[J]粮食与油脂, 2007,(10) .
[11]	王章存,徐贤. 超高压处理对蛋白质结构及功能性质影响[J]粮食与油脂, 2007,(11) .
[12]	马汉军,路建锋,潘润淑. 高压对食品中蛋白质的影响[J]农产品加工(学刊), 2005,(12) .
[13]	张宏康,李里特,辰巳英三. 超高压对大豆分离蛋白凝胶的影响[J]中国农业大学学报, 2001,(02) .
[14]	马成林,左春柽,张守勤,王丽红. 高压对玉米淀粉糊化度影响的研究[J]农业工程学报, 1997,(01) .
[15]	俄胜哲,袁继超,姚凤娟,丁志勇,喻晓坪,罗付香. 攀西及相邻地区稻米中矿质元素含量的变异分析[J]四川农业大学学报, 2004,(04) .
[16]	刘坚,江波,张涛,沐万孟. 超高压对鹰嘴豆分离蛋白功能性质的影响[J]食品与发酵工业, 2006,(12) .
[17]	李汴生,阮征,曾庆孝,薛凤照. 超高压处理对豆浆凝胶特性的影响[J]食品与发酵工业, 1999,(01) .
[18]	王岁楼,张国超. 超高压对小麦蛋白乳化性和乳化稳定性的影响[J]食品与机械, 2008,(02) .
[19]	董新红,赵谋明,蒋跃明. 超高压技术在蛋白质食品加工中的应用[J]食品工业科技, 2012,(02) .
[20]	莫文敏,曾庆孝. 蛋白质改性研究进展[J]食品科学, 2000,(06) .