中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	刘邦辉. 草鱼Ⅰ型胶原蛋白基因cDNA全序列的克隆、组织分布及在体调控研究[D]上海海洋大学, 2011 .
[2]	高金龙. 山羊皮中胶原蛋白的提取及理化特性研究[D]内蒙古农业大学, 2010 .
[3]	陈丽丽. 鮰鱼皮中胶原蛋白的提取、性质及其应用研究[D]江西科技师范大学, 2012 .

中国期刊全文数据库 共找到 21 条

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[2]	张宗恩,陶宁萍. 水产废弃物的综合利用[J]环境保护, 1998,(09) .
[3]	刘庆慧,王彩理,刘丛力. 鱼鳞胶原蛋白研究[J]海洋水产研究, 2000,(03) .
[4]	刘世禄,王波,张锡烈,左言明. 美国红鱼的营养成分分析与评价[J]海洋水产研究, 2002,(02) .
[5]	王碧,王坤余,叶勇,林炜,张廷有,罗红平,潘志成. 水解胶原蛋白的溶解性和乳化性研究[J]皮革化工, 2003,(01) .
[6]	曾名勇,黄海,李玉环,黄叶锋. 鲫鱼(Carassius auratus)在微冻保鲜过程中的质量变化[J]青岛海洋大学学报(自然科学版), 2001,(03) .
[7]	连喜军,林开梅,曾爱琼. 蛋黄酱新工艺的研究[J]肉类研究, 2000,(04) .
[8]	陶妍,黄慧红,沙海军. 鲢鱼加工废弃物的酶法水解[J]水产科技情报, 1997,(04) .
[9]	汪秋宽,李振民,刘俊荣. 鲤在-20℃冻藏过程中的质构变化[J]水产学报, 1997,(02) .
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[18]	徐志祥,乔旭光. 蒜油蛋黄酱稳定性及其流变学特性研究[J]中国调味品, 2003,(12) .
[19]	郑友军,郑向军. 蛋黄酱和沙拉酱的加工[J]中国调味品, 1997,(04) .
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