中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	张静. 超临界CO_2技术对哈密瓜汁风味及品质影响的研究[D]石河子大学, 2009 .
[2]	黄筱静. 影响苹果浊汁品质关键因素的研究[D]中国农业大学, 2005 .
[3]	陈剑兵. 影响带肉果蔬汁流变特性的因素研究[D]南昌大学, 2006 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	陈计峦. 梨香气成分分析、变化及理化特征指标的研究[D]中国农业大学, 2005 .

中国期刊全文数据库 共找到 29 条

[1]	徐振,徐幸莲,周光宏. 超高压用于食品灭菌的研究进展[J]安徽农业科学, 2007,(20) .
[2]	赵俊芳,高愿军,吴广辉. 超高压技术在蔬菜加工中的应用[J]保鲜与加工, 2008,(01) .
[3]	李汴生,曾庆孝,芮汉明,刘通讯,陈中,阮征. 高压对食品胶溶液流变特性的影响[J]高压物理学报, 2001,(01) .
[4]	励建荣,王泓. 超高压技术在食品工业中的应用及前景[J]现代食品科技, 2006,(01) .
[5]	Nigel Little,潘瑶. 超高压杀菌技术在乳品中的应用[J]中国乳业, 2007,(05) .
[6]	张华. 食品杀菌高新技术及其应用[J]粮食与油脂, 2007,(04) .
[7]	鲍志英,德力格尔桑. 食品加工中超高压灭菌的机理[J]农产品加工, 2003,(11) .
[8]	周宇英,唐伟强. 食品流变特性研究的进展[J]粮油加工与食品机械, 2001,(08) .
[9]	赵武奇,殷涌光,王忠东. 高压脉冲电场杀菌技术研究现状及发展[J]农业工程学报, 2001,(05) .
[10]	施正学. 乳制品的流变学研究[J]中国乳品工业, 1995,(05) .
[11]	孙美琴,彭超英,郝惠英. 冷杀菌技术及其在果汁生产中的应用[J]饮料工业, 2003,(01) .
[12]	李娜,赵光远,张培旗,白艳红,杨公明. 热协同超高压处理对苹果酱品质影响的研究[J]食品工程, 2007,(01) .
[13]	赵光远,李亚威,赵亚许,杨公明. 超高压处理对鲜牛奶主要品质影响[J]食品工程, 2007,(03) .
[14]	方亮,江波,张涛. 高压中温协同处理对猕猴桃果汁流变特性影响初探[J]食品与发酵工业, 2008,(03) .
[15]	陈萃仁，李旭平，沈振华，姚建利. 澄清胡萝卜汁的流变特性及其粘度的数学模型[J]食品与发酵工业, 1994,(05) .
[16]	马永昆 ,陈计峦 ,胡小松 ,周日兴 ,刘威. 超高压鲜榨哈密瓜汁加工工艺技术的研究[J]食品工业科技, 2004,(04) .
[17]	薛源,桂芬琦,孙志健,陈芳,廖小军,胡小松. 高压CO_2技术杀菌灭酶效果及其机理研究进展[J]食品工业科技, 2006,(03) .
[18]	何进武,梁敏思,樊伟伟,黄惠华. 澄清苹果汁的流变特性研究[J]食品工业科技, 2008,(03) .
[19]	路福绥. 果汁的流变特性研究[J]食品工业科技, 1999,(02) .
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