中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 5 条

[1]	章金英. 苹果汁加工工艺中果汁褐变控制[D]中国农业大学, 2004 .
[2]	郑宝刚. 果汁行业市场分析及本土产品营销策略研究[D]天津大学, 2004 .
[3]	李妍. 菱角采后品质、生理生化和酶促褐变特性研究[D]南京农业大学, 2006 .
[4]	张晓伟. 黄芪中有效成分的提取及不同干燥方法的研究[D]山东农业大学, 2007 .
[5]	慈志娟. 杏果实酶促褐变与制汁适应性评价体系的研究[D]山东农业大学, 2007 .

中国期刊全文数据库 共找到 69 条

[1]	李仕飞,刘世同,周建平,罗天雄. 分光光度法测定植物过氧化氢酶活性的研究[J]安徽农学通报, 2007,(02) .
[2]	周亚凤,马岩松,张平. 南果梨酶促褐变的生化机制[J]北方果树, 1999,(01) .
[3]	刘晓光. 中国梨果国际竞争力分析[J]北方果树, 2007,(02) .
[4]	赵光远,李娜,纵伟. 防褐变剂在混浊梨汁加工过程中的应用[J]保鲜与加工, 2006,(04) .
[5]	谢绍萍,欧阳学智. 香蕉加工过程酶促褐变控制的研究[J]电子科技大学学报, 2003,(06) .
[6]	王慧. 香梨果实褐变与多酚氧化酶及酚类物质区域化分布的关系[J]干旱区研究, 1995,(02) .
[7]	李正明. 中国苹果汁国际市场的开发[J]国际经贸探索, 2004,(01) .
[8]	赵彩平,张绍铃,徐国华. 世界与中国的梨生产、贸易及流通现状[J]柑桔与亚热带果树信息, 2005,(02) .
[9]	张兴旺. 我国梨产销现状、存在问题和解决措施[J]柑桔与亚热带果树信息, 2005,(02) .
[10]	曹玉芬,孙希生,姜淑苓,张微,王文辉,谭兴伟,马力. 梨品种果实制汁性能研究[J]果树学报, 2003,(06) .
[11]	许宙,周文化,周其中. 鲜切新高梨褐变相关酶活性研究[J]湖南林业科技, 2008,(02) .
[12]	刘超,汪晓鸣,王宏. 辐照对梨汁多酚氧化酶活性的抑制作用[J]核农学报, 2006,(04) .
[13]	郑仕宏,周文化. 刺梨果汁榨汁工艺中护色的研究[J]经济林研究, 2005,(02) .
[14]	李娜,赵光远,纵伟. 从梨渣中提取酚类物质工艺的研究[J]农产品加工(学刊), 2007,(04) .
[15]	王坤范,陈秀芳. 桃果实多酚氧化酶性质的研究[J]北京农业大学学报, 1995,(04) .
[16]	姜绍通,罗志刚,郑志,潘丽军. 甘薯加工过程酶促褐变及控制研究[J]农业工程学报, 2001,(02) .
[17]	曾庆梅,潘见,谢慧明,杨毅,王海翔. 超高压处理对砀山梨汁中过氧化物酶活性的影响[J]农业工程学报, 2004,(04) .
[18]	仇农学,郭善广. LSA—800B吸附树脂对苹果汁吸附脱色的动力学研究[J]农业工程学报, 2004,(06) .
[19]	张盛林,郑莲姬,钟耕. 花魔芋和白魔芋褐变机理及褐变抑制研究[J]农业工程学报, 2007,(02) .
[20]	赵瑾,杨瑞金,赵伟,马松杉,王艳芳. 高压脉冲电场对鲜榨梨汁的杀菌效果及其对产品品质的影响[J]农业工程学报, 2008,(06) .