中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	贾春利. 加州杏仁粉在广式月饼饼皮中的应用研究[D]江南大学, 2005 .

中国期刊全文数据库 共找到 16 条

[1]	张凤清,郐羽,张海悦. 速冻土豆饼的研制[J]长春工业大学学报(自然科学版), 2004,(03) .
[2]	宋国安. 对马铃薯的开发利用及加工工艺的探讨[J]马铃薯杂志, 1995,(03) .
[3]	王霞. 猪肉土豆泥试制工艺[J]肉类工业, 2002,(03) .
[4]	魏延安. 世界马铃薯产业发展现状及特点[J]世界农业, 2005,(03) .
[5]	李妙莲. 含淀粉质食品的冻融稳定性[J]食品工业科技, 2004,(07) .
[6]	艾合买提江,邢军. 新疆特色风味沙拉酱的开发与研制[J]食品工业科技, 2005,(03) .
[7]	张学杰,刘宜生,金黎平,王长林,王迎杰. 马铃薯丝加工中抗褐变保鲜剂的筛选[J]食品科学, 1999,(06) .
[8]	丛小甫. 中国马铃薯全粉加工业现状[J]食品科学, 2002,(08) .
[9]	胡小松，李积宏，刘文英，喻绍春，文国强. 马铃薯丝加工中的褐变因素及其控制[J]食品科学, 1994,(05) .
[10]	田三德,张宏,陈金伟,杨莉莉,张帆. 复合马铃薯食品的配方与加工工艺研究[J]食品科技, 2005,(05) .
[11]	何香,许时婴. 蒸煮鸡肉的挥发性香气成分[J]无锡轻工大学学报, 2001,(05) .
[12]	田怀香,王璋,许时婴. 金华火腿挥发性风味物质[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术), 2005,(01) .
[13]	谢庆华,吴毅歆. 马铃薯品种营养成分分析测定[J]云南师范大学学报(自然科学版), 2002,(02) .
[14]	陈绍军,柯范生. 低糖奶式马铃薯果酱的加工工艺及配方研究[J]中国粮油学报, 1997,(01) .
[15]	赵晓燕. 马铃薯产业——大有前途的焙烤业价值链[J]中外食品, 2005,(08) .
[16]	于天峰. 日本马铃薯产业的总体状况[J]作物杂志, 2005,(03) .