中国期刊全文数据库 共找到 16 条

[1]	刘晓光,谢和,屈直. 酱香型白酒风味物质的形成与微生物关系的研究现状与进展[J]贵州农业科学, 2007,(02) .
[2]	孙旭峰,林健雄. 色谱柱在白酒微量成分测定中的研究应用[J]广东化工, 2007,(07) .
[3]	靳争京. 贵州省白酒中糠醛含量初探[J]广东微量元素科学, 2001,(02) .
[4]	刘保健,黄宁选,李文清. 糠醛和呋喃的生产、合成进展[J]化工时刊, 2007,(02) .
[5]	徐成勇,郭波,周莲,金佩璋,沈怡方,诸葛健. 白酒香味成分研究进展[J]酿酒科技, 2002,(03) .
[6]	季克良,郭坤亮. 剖读茅台酒的微量成分[J]酿酒科技, 2006,(10) .
[7]	范文来,张艳红,徐岩. 应用HS-SPME和GC-MS分析白酒大曲中微量挥发性成分[J]酿酒科技, 2007,(12) .
[8]	周恒刚. 酱香型白酒生产工艺的堆积[J]酿酒科技, 1999,(01) .
[9]	崔利,彭追远,杨大金. 酱香型酒的主香成份是什么?——对酱香型酒主香成份的几种主要说法的浅见[J]酿酒, 1990,(01) .
[10]	曾祖训. 试论白酒香味成分与质量风格的关系[J]酿酒, 2002,(01) .
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[12]	崔利，彭追远，郑朝喜，唐智，王松应，李俊贤. 高温大曲在酱香型酒酿造中的作用及标准浅说[J]酿酒, 1995,(04) .
[13]	刘秀娟,王歌云,孙凌峰. 糠醛在香料合成中的应用[J]江西化工, 2000,(04) .
[14]	舒代兰,张丽莺,张文学,岳元媛,刘凯,木田建次. 浓香型白酒糟醅发酵过程中香气成分的变化趋势[J]食品科学, 2007,(06) .
[15]	马超颖,戚薇,路福平,杜连祥. H_2O_2应激条件下的活性酵母细胞衍生物的研究[J]生物技术, 2003,(01) .
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