中国期刊全文数据库 共找到 42 条

[1]	梁镇汉,黎纪荣,梁松. 糖化液中糊精的测定[J]发酵科技通讯, 1999,(01) .
[2]	黄元华. 浅谈啤酒非生物稳定性及其控制[J]福建轻纺, 2007,(05) .
[3]	乙引,陈平,王茜,王明勇,柯波. 木瓜蛋白酶改良啤酒品质的研究[J]贵州农业科学, 2000,(04) .
[4]	宫春波,谢丽源. β-葡聚糖酶及在啤酒工业中的应用[J]广州食品工业科技, 2002,(01) .
[5]	黄立新,高群玉,杨宜功. 不同品种淀粉的分子量分布研究[J]华南理工大学学报(自然科学版), 1997,(07) .
[6]	余志刚. 大分子糊精和淀粉导致啤酒混浊的预测方法[J]酿酒科技, 2000,(03) .
[7]	林志国. 关于几种麦汁澄清剂的对比试验[J]酿酒科技, 2000,(04) .
[8]	寇正福,刘坐镇,邬行彦. 单宁酸与麦胶蛋白结合反应的研究[J]酿酒科技, 2003,(03) .
[9]	肖冬光,陈立奇,向先长,侯进飞. 影响啤酒冷混浊的主要因素[J]酿酒科技, 2006,(03) .
[10]	马跃全,胡海明. 麦汁混浊原因及主要解决措施[J]酿酒科技, 2006,(08) .
[11]	侯进飞,向先长,王晓媛,杜连祥,路福平. 啤酒冷混浊蛋白的分析及硅胶、PVPP吸附效果比较[J]酿酒科技, 2006,(11) .
[12]	王志坚. 啤酒中的多酚物质[J]酿酒科技, 2008,(12) .
[13]	陈飞,吴生文,张志刚. 蛋白酶在酒类生产中的应用现状[J]酿酒科技, 2011,(01) .
[14]	邵法都. 影响啤酒过滤性能的酶制剂[J]酿酒科技, 1999,(01) .
[15]	王树庆. 铁离子对啤酒质量影响的研究[J]酿酒, 2001,(04) .
[16]	李永仙,顾国贤,俞中. 耐高温β—葡聚糖酶在啤酒糖化中的应用研究[J]酿酒, 2002,(02) .
[17]	李胤,陆健,顾国贤. 阿拉伯木聚糖研究进展[J]酿酒, 2002,(06) .
[18]	王建,王德良,张丽叶,贾娟. 啤酒中浑浊敏感蛋白的分离与鉴定[J]酿酒, 2007,(02) .
[19]	张丽平,王志军,刘复军. 酶制剂在啤酒生产中的应用试验[J]酿酒, 1997,(04) .
[20]	陈刚. 啤酒稳定化处理方法综述[J]酿酒, 1998,(01) .