中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	林长欣. 普洱茶中的风味成分及微生物在贮藏过程中的变化[D]暨南大学, 2010 .
[2]	金恩惠. 冲泡条件对铁观音和普洱茶的浸出规律和感官品质影响[D]浙江大学, 2012 .
[3]	冯超浩. 不同渥堆工艺条件对普洱茶品质的影响[D]华南理工大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 14 条

[1]	黄振兴,赵明星,阮文权,严群. 普洱茶渥堆过程中微生物对其品质形成的影响及其研究进展[J]安徽农业科学, 2008,(28) .
[2]	周红杰,秘鸣,韩俊,李家华,艾田. 普洱茶的功效及品质形成机理研究进展[J]茶叶, 2003,(02) .
[3]	何国藩,林月婵,徐福祥. 广东普洱茶渥堆中细胞组织的显微变化及微生物分析[J]茶叶科学, 1987,(02) .
[4]	罗龙新,吴小崇,邓余良,傅尚文. 云南普洱茶渥堆过程中生化成分的变化及其与品质形成的关系[J]茶叶科学, 1998,(01) .
[5]	周红杰,李家华,赵龙飞,韩俊,杨行吉,杨伟,吴新庄. 渥堆过程中主要微生物对云南普洱茶品质形成的研究[J]茶叶科学, 2004,(03) .
[6]	龚加顺,周红杰,张新富,宋姗,安文杰. 云南晒青绿毛茶的微生物固态发酵及成分变化研究[J]茶叶科学, 2005,(04) .
[7]	张冬英,施兆鹏,刘亚林. 普洱茶药理作用研究进展[J]福建茶叶, 2005,(01) .
[8]	方祥,陈栋,李晶晶,赵超艺,李斌,黄国资,陈忠正. 普洱茶不同贮藏时期微生物种群的鉴定[J]现代食品科技, 2008,(02) .
[9]	孙云,蒙肖虹,张惠芬,雷莹,陈宏亮. 普洱茶渥堆发酵过程中益生菌群的研究[J]昆明理工大学学报(理工版), 2008,(05) .
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[11]	赵龙飞,徐亚军,周红杰. 黑曲霉在普洱茶发酵过程中生长特性的研究[J]食品研究与开发, 2007,(10) .
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[14]	陈可可,张香兰,朱宏涛,杨崇仁,张颖君. 曲霉属真菌在普洱茶后发酵中的作用[J]云南植物研究, 2008,(05) .