中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 4 条

[1]	童敏. 乳杆菌胞壁蛋白酶分离纯化及特性研究[D]宁波大学, 2011 .
[2]	刘志伟. 豆瓣酱生产工艺优化研究[D]湖南农业大学, 2012 .
[3]	姚翔. 湖南益阳腐乳自然发酵菌种分析及盐浓度对腐乳后熟过程的影响[D]安徽农业大学, 2012 .
[4]	方忠兴. 蓝圆鲹低盐鱼露速酿工艺及理化性质的研究[D]集美大学, 2010 .

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[1]	林祖申. 米曲霉制曲过程中酶活性变化及其工艺优化[J]中国酿造, 2007,(05) .