中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 5 条

[1]	黄庆瑞. 广西六堡茶新产品创制研究[D]中国农业科学院, 2010 .
[2]	药淑娟. 曲霉菌发酵普洱茶的挥发性化合物[D]西南大学, 2011 .
[3]	蒋玉玲. 四川黑茶渥堆过程中优势真菌对其品质成分影响的研究[D]四川农业大学, 2012 .
[4]	凌萌乐. 外源氨基酸对普洱茶发酵过程及品质的影响[D]华南理工大学, 2014 .
[5]	李萍. 植物乳杆菌发酵对生姜品质及功能影响的研究[D]南昌大学, 2014 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	吕海鹏. 普洱茶品质的仪器鉴定研究[D]浙江大学, 2013 .

中国期刊全文数据库 共找到 5 条

[1]	周红杰,李家华,赵龙飞,韩俊,杨行吉,杨伟,吴新庄. 渥堆过程中主要微生物对云南普洱茶品质形成的研究[J]茶叶科学, 2004,(03) .
[2]	朱旗,M.N.Clifford,毛清黎,邓放明. LC-MS分析普洱茶和茯砖茶与红茶成分的比较研究[J]茶叶科学, 2006,(03) .
[3]	陈杖洲. 渥堆后发酵陈化与普洱茶品质的形成[J]贵州茶叶, 2007,(02) .
[4]	刘勤晋,伊奈和夫. 普洱茶香味成分的研究[J]西南农业大学学报, 1987,(04) .
[5]	梁名志,夏丽飞,陈林波,方成刚,段志芬,陈继伟,杨盛美,孙荣琴. 普洱茶渥堆发酵过程中理化指标的变化研究[J]中国农学通报, 2006,(10) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	梁名志. 普洱茶渥堆工序的研究现状[A]海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集[C], 2000 .