中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 9 条

[1]	齐兰兰. 康砖茶渥椎中酶活性变化及其对品质成分影响[D]四川农业大学, 2011 .
[2]	陈应娟. 四川黑茶品质形成研究[D]四川农业大学, 2011 .
[3]	廖东兴. 渥堆中几种微生物及酶与普洱茶品质关系研究[D]西南大学, 2008 .
[4]	付润华. 康砖茶渥堆微生物及不同渥堆处理品质成分变化的研究[D]四川农业大学, 2008 .
[5]	雷雨. 我国不同类别黑茶品质差异的研究[D]湖南农业大学, 2010 .
[6]	吴朝比. 黑茶降血脂功效评价及其对模型大鼠蛋白质差异表达的影响[D]湖南农业大学, 2012 .
[7]	吴琼. 不同年份六堡茶的理化性质及冠突散囊菌的液体发酵[D]东北农业大学, 2012 .
[8]	蒋玉玲. 四川黑茶渥堆过程中优势真菌对其品质成分影响的研究[D]四川农业大学, 2012 .
[9]	谢娇枚. 黑毛茶存放过程中品质化学研究[D]湖南农业大学, 2013 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	汪小钢. 功能高分子在茶叶深加工中的应用基础研究[D]中国科学技术大学, 2007 .

中国期刊全文数据库 共找到 3 条

[1]	温琼英,刘素纯. 黑茶渥堆(堆积发酵)过程中微生物种群的变化[J]茶叶科学, 1991,(S1) .
[2]	王增盛. 茶叶中咖啡碱、茶碱、可可碱的高效液相色谱分离测定法[J]茶叶科学, 1991,(S1) .
[3]	朱先明,施兆鹏,曾汉轩,方永圭. 黑茶初制过程中主要生化成分变化的研究[J]园艺学报, 1963,(01) .

中国重要会议论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	施兆鹏,刘仲华,黄建安,施龄. 论黑茶品质及风味形成机理[A]湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集[C], 2007 .