中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 1 条

[1]	黄昆. 山杏仁多肽的制备及其对胆酸盐络合能力的研究[D]北京林业大学, 2013 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 3 条

[1]	李妍. 丁烯二酸糠醇酯的合成及其抗菌活性研究[D]华南理工大学, 2005 .
[2]	曹向宇. 麦麸多肽的制备及生物活性的研究[D]沈阳农业大学, 2009 .
[3]	许金光. 软枣猕猴桃多肽制备、纯化及其生物活性研究[D]沈阳农业大学, 2012 .

中国期刊全文数据库 共找到 64 条

[1]	冯大炎,周运友. Maillard反应与Strecker降解及其对食品风味与食品营养的影响[J]安徽师大学报(自然科学版), 1993,(02) .
[2]	师晓栋,陈秀兰,何海伦,张玉忠. 海洋蛋白酶解物中生物活性肽的研究进展[J]氨基酸和生物资源, 2000,(04) .
[3]	王梅,沈辉. 食物蛋白酶解物中的生物活性肽[J]氨基酸和生物资源, 1997,(01) .
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[5]	魏冰. Maillard反应在肉味香精生产中的应用[J]北京轻工业学院学报, 2000,(03) .
[6]	黄师荣,宋焕禄. 热反应鸡肉香精的制备研究[J]北京工商大学学报(自然科学版), 2001,(03) .
[7]	郑奎玲,余丹梅. 废弃烟叶的综合利用现状[J]重庆大学学报(自然科学版), 2004,(03) .
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