中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到 5 条

[1]	崔淼. 沙棘籽粕蛋白的提取及其功能性质的研究[D]江南大学, 2011 .
[2]	施树. 胡麻分离蛋白的提取及其性质的研究[D]西南大学, 2008 .
[3]	熊义权. 腊梅花蛋白质分离纯化及性质研究[D]西南大学, 2008 .
[4]	朱国君. 紫苏饼粕蛋白质的分离提取及其功能特性研究[D]西南大学, 2008 .
[5]	张羽. 莲子中蛋白质的分离及其食品功能特性研究[D]南京师范大学, 2008 .

中国博士学位论文全文数据库 共找到 2 条

[1]	王鹏. 血液蛋白的凝胶性质及其对肌原纤维蛋白凝胶的影响[D]南京农业大学, 2010 .
[2]	李艳红. 鹰嘴豆蛋白酶解物的制备及其抗氧化肽的研究[D]江南大学, 2008 .

中国期刊全文数据库 共找到 10 条

[1]	金维汉，寇思荣，王思慧. 鹰嘴豆增产潜力初探[J]甘肃农业科技, 1994,(01) .
[2]	张涛,江波,王璋. 鹰嘴豆营养价值及其应用[J]粮食与油脂, 2004,(07) .
[3]	赵国华,王雅茜,陈宗道. 乳清蛋白改性综述[J]中国乳品工业, 1998,(04) .
[4]	倪新华,江波,王璋. 谷氨酰胺转胺酶在小麦粉制品中的应用[J]食品工业, 2002,(05) .
[5]	王淑兰,梁绍隆,庄艳玲. 鹰嘴豆蛋白饮料的研制及豆渣的开发利用[J]食品科学, 2002,(06) .
[6]	李绪渊,赵克浩,孟延发,涂伟霞. 鹰嘴豆β-半乳糖苷酶的分离纯化与表征[J]物理化学学报, 1996,(07) .
[7]	倪新华,江波,王璋. 谷氨酰胺转胺酶对面粉品质的改良作用[J]无锡轻工大学学报, 2002,(06) .
[8]	王红娟,白宇飞,马欣. 大豆黄酮对心血管的药理作用[J]西北药学杂志, 2004,(05) .
[9]	吴页宝,樊秀兰,胡水秀. 苦荞营养与健康[J]中国食物与营养, 2002,(04) .
[10]	肖克来提 ,木尼拉. 维药鹰嘴豆的国内外应用简介[J]中国民族医药杂志, 2003,(03) .