[1] 王君,尹玉芳,张玉星. 梨果实褐变机理及抗褐化研究进展[A]. 全国第四届梨科研、生产与产业化学术研讨会论文集[C], 2005 .
[2] 超志文,方胜,陆守道. 低成本高质量粉丝的开发前景及探讨[A]. '99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C], 1999 .
[3] 孟岚. 微量元素与人体健康[A]. 中国营养学会第七届微量元素营养学术会议论文摘要汇编[C], 2001 .
[4] 张华云,王善广,赵瑛,都风华. 梨果肉褐变与某些生化特性的关系[A]. 中国园艺学会首届青年学术讨论会论文集[C], 1994 .
[5] 张昭其,庞学群. 荔枝果皮的褐变机理[A]. 中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集[C], 1998 .
[6] 曾顺德,漆巨容,张迎君. 板栗制品褐变发生的机理及控制措施[A]. 中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C], 2001 .
[7] 蓝碧锋,张金云. 莲藕采后生理及保鲜技术研究进展[A]. 中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C], 2002 .
[8] 邱栋梁,潘东明. 橄榄采后生理及贮藏保鲜技术研究进展[A]. 中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C], 2002 .
[9] 华金中. 营养教育与健康促进[A]. 浙江省“营养、食品与健康”研讨会资料汇编[C], 2007 .
[10] 武新娟,魏峭嵘,石瑛,王凤义. 马铃薯在不同水分胁迫下的生理反应[A]. 2007年中国马铃薯大会(中国马铃薯专业委员会年会暨学术研讨会)、全国马铃薯免耕栽培现场观摩暨产业发展研讨会论文集[C], 2007 .